Рыба конгрио в луковой заправке
Рыба конгрио в луковой заправке
Время приготовления: 30 мин.
Порций: 4
- 4 тушки конгрио (креветочной рыбы),
- 2 большие луковицы,
- 75 г изюма,
- 75 г кедровых орешков,
- 1 ст. л. красного винного уксуса,
- 4 ст. л. растительного масла,
- мука,
- соль, перец
- Изюм промыть, положить в теплую воду и оставить на 20 мин., затем отбросить на дуршлаг. Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами. Разогреть в сотейнике 2 ст. л. масла, уменьшить огонь, положить лук и щепотку соли. Готовить 10 мин. Добавить уксус, изюм и кедровые орешки, перемешать и снять с огня.
- Рыбу вымыть, обсушить. Посолить, поперчить, обвалять в муке и обжарить в сковороде в оставшемся масле, по 3 мин. с каждой стороны.
- Добавить к рыбе приготовленную заправку. Прогреть под крышкой, 5-7 мин., и подать к столу.
Еще рецепты:
- Форель с овощными спагетти
- Жареные морские гребешки с заправкой из жгучего перца, имбиря и анчоусов
- Плов с креветками и мидиями
- Рыба «в конверте» с оливками, лимоном и сыром
- Молодой картофель с селедочным маслом
- Рулетики из камбалы
- ЖАРЕНАЯ ТРЕСКА С ОВОЩАМИ
- Как очистить креветки
- Рыба, запеченная с овощами
- Котлеты из рыбных консервов и картофеля
- Брошеты из семги с ананасами
- Судак картофелем и пореем
- Свиные отбивные с яблоками
- Тортеллини с креветками и оливками
- Мидии, запеченные с сыром в духовке
- Жареный минтай в сырной панировке
- Карельская форель в розмариновой соли с соусом из мацони
- Щука на углях по-малайски
- СКУМБРИЯ, ЗАПЕЧЕННАЯ С ЧЕСНОКОМ
- Кальмары отварные с зеленью
