Салат из цукини, голубого сыра и шампиньонов

Салат из цукини, голубого сыра и шампиньонов

Салат из цукини, голубого сыра и шампиньонов

 

6-8 порций

 

  • 2 средних молодых цукини
  • 500 г мелких шампиньонов
  • 100 г сыра дорблю
  • 1-2 веточки тимьяна
  • сок половины лимона
  • 5 ст. л. оливкового масла
  • соль, свежемолотый черный перец

 

 

  1. Для заправки 3 ст. л. масла взбить с лимонным соком, посолить по вкусу, добавить листики тимьяна.
  2. Сыр нарезать небольшими кубиками.
  3. Цукини нарезать ножом для чистки овощей тонкими лентами.
  4. Шампиньоны разрезать пополам.
  5. Выложить цукини и шампиньоны на противень, сбрызнуть маслом, поставить под хорошо разогретый гриль на 5 мин.
  6. Выложить цукини на блюдо так, чтобы шампиньоны лежали снизу, а цукини сверху, иначе ленты быстро станут очень мягкими.
  7. Приправить перцем и по желанию солью. Сверху выложить кубики сыра.
  8. Полить салат заправкой, подавать немедленно.

 

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.