Салат из курицы и карамелизированных яблок

Салат из курицы и карамелизированных яблок

 

Время приготовления: 20 мин.
Порций: 2
1 порция: 439.2 ккал

 

• 1 куриная грудка
• 0,5 ч.л. приправы к курице
• 1 ст. л. растительного масла
• 2 яблока
• 3 ст. л. сахара
• 2 ст. л. воды
• 1 сладкий перец
• растительное масло
• 100 мл яблочного сока
• 1 ст. л. сливочного масла
• острый красный перец

 

1. Куриное мясо вымыть, обсушить и нарезать брусочками. Обвалять в смеси растительного масла и приправы к курице. Обжарить на разогретой сковороде. 3 мин.
2. Перец и яблоки нарезать дольками, удалив сердцевину. Яблоки обдать крутым кипятком. В сковороде сильно нагреть сахар с водой. Положить яблоки и тщательно перемешать. чтобы они равномерно покрылись карамелью. Вынуть их из сковороды и отложить. Перец слегка обжарить в растительном масле.
3. В оставшуюся карамель добавить щепотку острого красного перца, яблочный сок и сливочное масло. Уваривать на слабом огне. пока соус не загустеет. 6 мин.
4. Курицу, яблоки и перец выложить в салатницу. заправить соусом.

 

 

Еще рецепты: