Салат из шампиньонов, помидоров черри, перепелиных яиц и зеленого салата

Салат из шампиньонов, помидоров черри, перепелиных яиц и зеленого салата

Время приготовления: 15 мин.
Порций: 4

• 500 г шампиньонов
• 2 ст. л. растительного масла
• 8 перепелиных яиц
• 8 помидоров черри
• 400 г смеси салатной зелени
• 1 пучок зеленого лука
• 5-6 веточек укропа, петрушки и кинзы
• сок половины лимона
• 100 мл майонеза
• щепотка тархуна
• соль, черный перец

1. Шампиньоны промыть, обсушить и нарезать тонкими пластинами. В сковороде разогреть масло, положить грибы и обжаривать в течение 7-8 мин., до готовности.
2. Яйца сварить вкрутую, остудить и очистить. Помидоры, лук и зелень промыть. Помидоры и яйца разрезать пополам. Салатные листья нарвать руками. Зеленый лук и зелень мелко нарезать. В салатницу положить грибы, салатные листья, помидоры, яйца и зелень. Аккуратно перемешать.
3. Приготовить заправку, смешав майонез, лимонный сок и тархун. Заправить салат и подать к столу.

Еще рецепты:

Салат с рисом и грибами в китайском стиле

Весенний салат из редиски, яблока и огурцов со сметаной

Салат из шампиньонов

Заварная лимонная пасха

Нежный кулич

Салат «Красные маки»

Морковный кулич

Пасхальный ягненок по-французски

Греческое пасхальное печенье

Творожные куличи с кремом