Салат с моцареллой и киноа

Салат с моцареллой и киноа

Салат с моцареллой и киноа

Время приготовления: 25 мин.
Порций: 4

 

  • 1 моцарелла-макси (250 г)
  • 250 г киноа
  • 1 большое авокадо
  • 3-4 веточки базилика
  • 200 г помидоров черри
  • сок и цедра 1 лимона
  • 1 ч.л.кленового сиропа
  • оливковое масло «экстра вирджин»
  • соль, свежемолотый черный перец

 

  1. Сварите киноа в большом количестве подсоленного кипятка согласно инструкции на упаковке. Откиньте на сито, сбрызните оливковым маслом, перемешайте.
  2. Нарвите моцареллу кусочками среднего размера, приправьте перцем и оливковым маслом. Снимите листья базилика со стеблей, мелко порубите.
  3. Авокадо очистите, нарежьте кубиками со стороной 1,5 см, полейте половиной лимонного сока. Разрежьте помидоры черри пополам или на четвертинки.
  4. Смешайте все подготовленные ингредиенты. Для заправки взбейте вилкой оставшийся лимонный сок, сироп, 3 ст. л. оливкового масла, соль и перец. Полейте салат, перемешайте, посыпьте цедрой и подавайте.

 

 

Еще рецепты:

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.