Салат «Тигровый»

Салат «Тигровый»

• 3 яйца,
• 2 моркови,
• 2 луковицы
• 150 г сыра твердых сортов,
• 250 г копченого балыка,
• 2 зубчика чеснока,
• 250 г майонеза,
• 100 г чернослива (без косточек),
• 3 столовые ложки 9% уксуса,
• 1,5 столовых ложки воды,
• растительное масло для жарки,
• соль и перец по вкусу.

 

1. Яйца отварить вкрутую, остудить и очистить, натереть на крупной терке. Балык нарезать тонкой соломкой.
2. Сыр натереть на терке.
3. Лук нарезать полукольцами и замариновать на 20 минут в уксусе, разведенном водой.
4. Морковь натереть на крупной терке и пассеровать на растительном масле. В конце жарки посолить и поперчить, добавить давленый чеснок.
5. Чернослив залить горячей водой на 15 минут, воду слить, обсушить и нарезать тонкой соломкой.
6. Салат выложить слоями, смазывая майонезом: лук, мясо, яйца, сыр, морковь. Сверху украсить кусочками чернослива.