Шашлычки с фрикадельками в соусе терияки
Шашлычки с фрикадельками в соусе терияки
Время приготовления: 1 ч
Порций: 6
- 600 г говяжьего фарша
- 200 г жирного свиного фарша
- 1 стакан сухих хлебных крошек
- молоко
- 1 средняя луковица
- 1 яйцо и 1 желток
- соль, свежемолотый черный перец
- растительное масло
- соус терияки
- 300 г разноцветных помидоров черри
- Положите длинные деревянные шпажки в горячую воду на 30 мин. Залейте хлебные крошки таким количеством молока, чтобы оно полностью закрыло крошки, оставьте на 5-10 мин. Затем добавьте слегка взбитое с желтком яйцо.
- Очень мелко нарежьте очищенный лук, смешайте со свиным и говяжьим фаршем. Посолите, поперчите, добавьте хлеб с яйцами, тщательно вымесите. Поставьте фарш в холодильник на 30-60 мин.
- Смачивая руки в горячей воде, скатайте фрикадельки размером со сливу, выложите на смазанный растительным маслом поднос. При помощи кисточки смажьте фрикадельки соусом терияки.
- Разогрейте духовку до 180 °С. Насадите фрикадельки и помидоры черри, чередуя, на шпажки. Уложите шашлычки на застеленный пергаментом противень. Запекайте до готовности фрикаделек, примерно 15 мин. Подавайте горячими.
Еще рецепты:
