Соте из овощей

Соте из овощей

Приготовление: 30 мин.

На 4 персоны

 

Продукты:

• 1 баклажан
• 1 цукини
• 1 желтый кабачок
• 1 луковица
• 1 сладкий перец
• зелень петрушки и листики базилика
• соль, перец
• щепотка семян фенхеля
• растительное масло

 

1. Все овощи помойте и нарежьте небольшими кусочками.
2. Обжарьте на растительном масле в сотейнике в течение 5 минут.
3. Посолите, поперчите и добавьте специи по вкусу.
4. Зелень помойте и нарежьте. Добавьте к соте.
5. Протушите все на медленном огне в течение 10-15 минут. Украсьте листиками базилика.