Сырный соус со шпинатом
Сырный соус со шпинатом Время приготовления: 15 мин. Объем: 300 мл 200 г сыра пармезан или швейцарского, или другого твердого сыра 100 г шпината 200 г густой сметаны
Читать далееРубрика: Соусы
Соус гауакамоле из авокадо
Соус гауакамоле из авокадо 1 -2 авокадо 1 лимон 1 перец чили свежий 2 зубчика чеснока 1 помидор крупный 1 пучок кинзы соль
Читать далееГорчица на огуречном рассоле
Горчица на огуречном рассоле 3 cm. ложки порошка горчичного 1 cm. ложка масла растительного 1 стакан рассола огуречного
Читать далееСметанный соус с зеленью
Сметанный соус с зеленью 300 г сметаны 0,5 стакана бульона мясного 4 ч. ложки масла сливочного 1 пучок зелени петрушки и укропа 1 cm. ложка муки соль перец
Читать далееГенуэзское песто из базилика и оливкового масла
Генуэзское песто из базилика и оливкового масла Время приготовления: 15 мин. Объем:200 мл 100 г зеленого базилика 1 ст. л. кедровых орешков 1 зубчик чеснока 4 ст. л. тертого пармезана 2 ст. л. тертого сыра пекорино 120 мл оливкового масла -экстра вирджин» крупная морская соль
Читать далееУниверсальная заправка для салатов
Универсальная заправка для салатов Время приготовления: 10 + 30 мин. Объем: 300 мл 1 средняя луковица шалота 2 зубчика чеснока 1 ч. л. соли 1 ч. л. свежемолотого черного перца 70 мл белого или красного винного уксуса 3 ст. л. горчицы с зернышками 2 ч. л. меда 200 мл оливкового масла
Читать далееПостный майонез из консервированной белой фасоли
Постный майонез из консервированной белой фасоли Время приготовления: 10 мин. Объем: 350 мл 250 мл растительного масла 6 ст. л. консервированной белой фасоли 1 ст. л. дижонской горчицы 1 ст. л. яблочного уксуса 1 ч. л. сахара 1 ч. л. соли
Читать далееТоматный соус для всего на свете
Томатный соус для всего на свете Время приготовления: 1 ч Объем:2 л 1,5 кг очень спелых помидоров 3 средние луковицы 1 небольшая морковка 4 зубчика чеснока 100 мл сухого красного вина 100 мл томатного сока 4 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин» 1 небольшой пучок петрушки 0,5 ч. л. молотого мускатного ореха 0,5 ч. л. свежемолотого черного перца 1 ст. […]
Читать далееКетчуп «Янтарный» к мясным блюдам
Соус из свежих абрикосов для блинов на молоке
Голландский соус
Эзме, соус к жирной белой рыбе
Тум, соус к постной рыбе и креветкам
Красный айоли к любой рыбе и морепродуктам
Огуречная приправа к кальмарам, гребешкам и креветкам
Соус песто из крапивы и тыквенных семечек
Арраббиата и карбонара
Соус песто с перцем и кедровыми орешками
Соус песто с перцем и кедровыми орешками 300 мл оливкового масла 250 г острого зеленого перца 150 г листьев базилика 2 зубка чеснока 6 cm. л. кедровых орехов соль крупного помола по вкусу
Читать далееПряный тыквенный соус
Соус «Харисса» из болгарского перца
