Спагетти с креветками
Спагетти с креветками
Время приготовления: 1 час
Порций: 4
- 320 г спагетти
- 400 г крупных креветок
- 2 зубчика чеснока
- 5 веточек петрушки
- оливковое масло «экстра вирджин»
- соль, свежемолотый черный перец
Для соуса:
- 800 г помидоров в собственном соку
- 1 средняя луковица
- 1 стебель сельдерея
- 3 зубчика чеснока
- 2 ст. л. каперсов
- 1 ч. л. сушеного орегано
- 2 лавровых листа
- 200 мл красного сухого вина
- оливковое масло «экстра вирджин»
- соль, свежемолотый черный перец
- Очистить лук и чеснок для соуса. Чеснок порубить, а лук и сельдерей нарезать маленькими кубиками. У помидоров удалить кожицу, нарезать небольшими кусочками.
- Разогреть в большой глубокой сковороде оливковое масло. Обжарить лук и чеснок, не допуская изменения цвета, добавить сельдерей и готовить 5 мин.
- Положить в сковороду помидоры и готовить 5 мин. Влить вино, добавить орегано, каперсы и лавровый лист, соль и перец. Варить соус 40 мин.
- Очистить креветки от панцирей, сделать надрез вдоль спинки и удалить кишечную вену. Чеснок очистить и раздавить ножом. Порубить листья петрушки. Разогреть в сковороде масло, добавить чеснок и через минуту – креветки и петрушку. Жарить креветки с двух сторон 3 мин. Посолить и поперчить. Снять с огня, удалить чеснок.
- Отварить спагетти в подсоленной кипящей воде согласно инструкции на упаковке. Откинуть на дуршлаг.
- Переложить спагетти в сковороду с соусом, перемешать и прогреть, 2 мин. Разложить спагетти по тарелкам, сверху -креветки и сразу же подать.
Еще рецепты:
- Овощи на пару
- Закуска «Цезарь» в лаваше с куриным филе и огурцом
- Остро-сладкая говядина стир-фрай
- Равиоли со свеклой
- Баклажаны фаршированные шампиньонами
- Конвертики с брусникой
- Салат из свинины с фруктами
- Итальянский мясной пирог
- Зеленый салат лола-росса с клубникой и редиской
- Шоколадные птифуры с черносливом
- Картофельные зразы с грибами
- Овощная Солянка с адыгейским сыром, цветной капустой и помидорами «С дымком»
- Картофельный пирог из слоенного теста с сыром Бри
- Медовое золото
- Шалаш из бараньей корейки
- Куриная зажарка с овощами
- Лодочки ананасовые
- Постный салат грибами
- Торт с шоколадом и черешней
- Котлеты «Нежные»