Суп из сладкого перца, с грудинкой, помидоров и кукурузы
Суп из сладкого перца, с грудинкой, помидоров и кукурузы
Время приготовления: 35 мин.
Порций: 6
- 1,5 л мясного бульона
- 150 г варено-копченой грудинки
- 1 красный сладкий перец
- 1 зеленый сладкий перец
- 200 г консервированных помидоров
- 150 г консервированной кукурузы
- 2 ст. л. растительного масла
- 2 ст. л. сухого хереса
- 1 зубчик чеснока
- 1 лавровый лист
- соль, перец
- Перцы нарезать тонкими полосками, удалив сердцевину. Чеснок измельчить. Помидоры размять вилкой. Грудинку нарезать ломтиками.
- Разогреть в кастрюле масло. Обжарить перцы и чеснок, 5 мин. Добавить помидоры, бульон, уксус и херес. Довести до кипения, варить 15 мин.
- Добавить кукурузу, грудинку и лавровый лист, приправить солью и перцем. Варить еще 5 мин.
Еще рецепты:
