Свекольная икра Мужская мечта

Свекольная икра Мужская мечта

Свекольная икра Мужская мечта

 

  • 3 кг помидоров
  • 3 кг свеклы
  • 1,5 кг моркови
  • 300 г чеснока
  • 2 стакана растительного масла
  • соль
  • сахар по вкусу

 

  1. Количество специй зависит от сладости свеклы и помидоров, поэтому следует ориентироваться на свой вкус.
  2. Овощи очистить, вымыть под проточной холодной водой, обсушить.
  3. Помидоры, свеклу и морковь пропустить через мясорубку.
  4. Подготовленную массу переложить в толстостенный сотейник, влить растительное масло, перемешать, поставить на плиту, довести до кипения, накрыть крышкой и протушить, периодически помешивая, в течение 2 ч.
  5. За 10 мин до готовности всыпать в закуску мелко нарезанный или пропущенный через пресс чеснок, посолить и приправить сахаром по вкусу, перемешать.
  6. Разложить горячую закуску в стерилизованные банки небольшого объема и плотно закатать.
  7. Перевернуть заготовку вверх дном, укутать одеялом и оставить до остывания.
  8. Хранить икру в темном прохладном месте.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.