Свиная отбивная с беконом

Свиная отбивная с беконом

Время приготовления: 25 мин.
Порций: 4

• 800 г филе свинины
• 100 г бекона
• 1 большая луковица
• 2 ст. л. растительного масла
• 1 ст. л. сливочного масла
• 2 ст. л. муки
• 0,5 ч. л. сушеного майорана
• соль, черный молотый перец

1. Лук очистить, нарезать кубиками, бекон – кусочками. Разогреть в сковороде сливочное масло и обжарить лук.
   5 мин. Добавить бекон и готовить, помешивая, еще 4 мин. Посыпать майораном.
2. Филе свинины вымыть, разрезать на 4 порции. Сделать в каждом куске надрез в виде кармашка. Мясо слегка отбить, посолить и поперчить. Заполнить кармашки луком с беконом, закрепить зубочистками.
3. Обвалять отбивные в муке. Обжарить в разогретом растительном масле, по 5 мин. с каждой стороны. Можно подать со свежими овощами и картофелем, украсив свежим майораном.

Еще рецепты: