Торт «золотая осень»

Посмотреть комментарии

Время подготовки: 4 часа

Время приготовления: 35 мин. + 4 часа

Порций: 10

1 кг творога
1 стакан сливок жирностью 35%
0,75 стакана сахара
500 мл апельсинового сока
40 г желатина
1 стакан бисквитных крошек
50 г сливочного масла

Для украшения:

по 1 яблоку, лимону и апельсину
200 г зеленого винограда
10 г желатина
4 ст. л. сахара

Приготовить желе. 40 г желатина залить 250 мл воды, дать набухнуть и прогреть до полного растворения. Апельсиновый сок смешать с половиной желатинового раствора и поставить в холодильник на 4 ч. Когда желе застынет, нарезать его кубиками.
Сливочное масло размягчить, перемешать с бисквитными крошками и выложить на дно формы. Запекать в духовке 15 мин. при 200 °С. Дать остыть.
Для украшения из фруктов 10 г желатина залить 0,5 стакана воды. После набухания прогреть до полного растворения. Разрезать апельсин на дольки, яблоко разделить делительным ножом для яблок с подставкой на ломтики. Виноград снять с кисти.
Из лимона выжать сок с помощью пресса для цитрусовых и сбрызнуть им дольки яблока.
Сахар пересыпать в миску. Опускать фрукты сначала в желатин, затем в сахар.
Творог, сахар и сливки взбить венчиком. Соединить с оставшимся желатиновым раствором.
Добавить кубики желе и перемешать.
Выложить полученную массу в форму с бисквитной подложкой, разровнять поверхность и поставить в холодильник на 3-4 ч. Украсить торт засахаренными фруктами.

Еще рецепты:

Категории: Десерты, Десерты из фруктов, Кулинарные хлопоты Метки: апельсин, бисквит, виноград, сливки, творог, яблоко

Торт «золотая осень»

Добавить комментарий Отменить ответ