Тыквенный суп с рисовыми клецками
Тыквенный суп с рисовыми клецками
Время приготовления: 40 мин.
Порций: 6
- 1 кг тыквы
- 2 крупные картофелины
- 0,25 стакана риса арборио
- 50 г тертого сыра эмменталь
- 2 ст. л. нарезанного укропа
- 50 г сливочного масла
- 1 л молока
- 1 ч. л. сахара
- соль по вкусу
- Тыкву и картофель очистить и нарезать. Положить в кастрюлю с 1,5 л кипящей подсоленной воды, варить 20 мин.
- Вскипятить 0,75 стакана воды, всыпать рис, довести до кипения. Уменьшить огонь и варить, пока рис не впитает воду. Немного остудить. Смешать рис с сыром и укропом. Посолить.
- Сформировать из смеси небольшие клецки и отваривать их в кипящей воде. пока не всплывут. Выложить шумовкой на блюдо. Тыкву с картофелем измельчить в пюре вместе с отваром, довести до кипения. Добавить масло, сахар и горячее молоко. Перемешать, положить клецки и прогреть, 3-4 мин.
Еще рецепты:
- Холодец из индейки
- Мясной хлеб
- ТОП-3 полезных каш: гречневая, льняная, пшенная
- Плов бухарских евреев (бахш)
- Овсяные блины на козьем молоке
- Оливье с ростбифом
- Лимонад из апельсинов
- РИС С ЦУККИНИ И ЗЕЛЕНЫМ ГОРОШКОМ
- Сливовое варенье с имбирем
- Идеальная кабачковая икра в мультиварке
- Колбаска из сухофруктов
- Перцы, фаршированные творогом и сыром
- СКУМБРИЯ, ЗАПЕЧЕННАЯ С ЧЕСНОКОМ
- Шоколадно-банановый торт
- Буженина
- Солянка сборная мясная
- БУТЕРБРОД С ИНЖИРОМ И ПРОШУТТО
- Печенье «Золотая тыковка»
- Рыбный суп с картофелем и кукурузой
- Перечный салат с грибами
