Тыквенный суп с рисовыми клецками
Тыквенный суп с рисовыми клецками
Время приготовления: 40 мин.
Порций: 6
- 1 кг тыквы
- 2 крупные картофелины
- 0,25 стакана риса арборио
- 50 г тертого сыра эмменталь
- 2 ст. л. нарезанного укропа
- 50 г сливочного масла
- 1 л молока
- 1 ч. л. сахара
- соль по вкусу
- Тыкву и картофель очистить и нарезать. Положить в кастрюлю с 1,5 л кипящей подсоленной воды, варить 20 мин.
- Вскипятить 0,75 стакана воды, всыпать рис, довести до кипения. Уменьшить огонь и варить, пока рис не впитает воду. Немного остудить. Смешать рис с сыром и укропом. Посолить.
- Сформировать из смеси небольшие клецки и отваривать их в кипящей воде. пока не всплывут. Выложить шумовкой на блюдо. Тыкву с картофелем измельчить в пюре вместе с отваром, довести до кипения. Добавить масло, сахар и горячее молоко. Перемешать, положить клецки и прогреть, 3-4 мин.
Еще рецепты:
- Овощной Борщ с фасолью, капустой и свеклой
- Морковь по-корейски
- Тефтели с томатами
- Персиковый пирог Татэн из слоенного теста
- Жареные клемы с петрушкой и чесноком
- Утки с мочеными яблоками
- Баранина, тушенная с овощами
- Рассольник с копченой грудинкой
- Кролик с розмарином и ягодами можжевельника
- Ленивые вареники с пармезаном и песто
- Быстрые маринованные баклажаны
- САЛАТ С ИНДЕЙКОЙ И МАНГО
- Лимонный дхал
- Помидоры, фаршированные тунцом
- Баранина с баклажанами и картофелем
- Лазанья с баклажанами и рассольным сыром
- ОЛИВЬЕ С РЫБОЙ
- Картофель с сосисками
- Пирог на рубленом тесте с цыпленком, грудинкой, луком и оливками
- Баклажаны «Грибочки»
