Шашлычки из сосисок с помидорами и горчичным соусом

Шашлычки из сосисок с помидорами и горчичным соусом

Время приготовления: 20 мин.
Порций: 6

• 400-500 г сосисок 
• 500 г крупных продолговатых помидоров черри
• 4 маленькие молодые красные луковицы

Для горчичного соуса:

• 4 яйца
• 2 ст. л. дижонской горчицы
• 2 ст. л. горчицы с зернышками
• 1 ст. л. соевого соуса
• 1 ч. л. меда
• 100 мл оливкового масла

1. Для соуса сварите яйца вкрутую, остудите, очистите. Вам понадобятся только желтки.
2. Разотрите желтки с оливковым маслом.
3. Добавьте сначала гладкую горчицу, затем мед, соевый соус и зернистую горчицу. Дайте соусу настояться.
   Нарежьте сосиски кусочками толщиной 3-4 см. Луковицы очистите и разрежьте поперек пополам.
4. Нанижите сосиски вперемежку с помидорами и луком на тонкие шампуры. Разожгите угли – они должны прогореть, подернуться седым пеплом и немного остыть, на раскаленных углях такие шашлычки быстро сгорят.
5. Жарьте шашлычки, часто поворачивая, до румяной корочки, примерно 7 мин. Подавайте немедленно, с горчичным соусом.

Еще рецепты: