Закуска из груш и сыра

Закуска из груш и сыра

Закуска из груш и сыра

Время приготовления: 55 мин.
Порций: 6

  • 6 груш
  • 400 г сыра с голубой плесенью
  • 150 г сливочного сыра
  • 300 г сахара
  • 20 г желатина

  1. Груши очистить, разрезать пополам и удалить сердцевину. Вскипятить в сотейнике 500 мл воды, добавить сахар.
  2. Положить в сироп груши. Варить на среднем огне 30 мин. Дать остыть в сиропе. Выложить груши на бумажные салфетки и поместить в холодильник. Сироп из-под груш процедить, отделить 100 мл и замочить в нем желатин. Когда желатин набухнет, прогреть его до полного растворения, не доводя до кипения и размешивая. Дать немного остыть.
  3. Сыр с голубой плесенью размять вилкой и перемешать со сливочным сыром и желатином до однородности. Разделить массу на 3 равные части.
  4. Прямоугольную форму застелить пищевой пленкой. Выложить первый слой сырной смеси, сверху поместить половину груш. Вновь положить слой сыра, затем груши.
  5. Накрыть последним слоем сыра, разровнять поверхность и поставить в холодильник на 6 ч. Затем аккуратно вынуть закуску из формы, перевернуть на блюдо и снять пленку. Нарезать порционными кусками.

 

Еще рецепты:

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.