Острая закуска из куриной печенки

Острая закуска из куриной печенки

Острая закуска из куриной печенки   Время приготовления 30 мин. Порций: 4   500 г куриной печенки 200 г шампиньонов 1 большая луковица 1 красный острый перчик 1 пучок кинзы 2 ст. л. соевого соуса растительное масло для обжаривания

Читать далее

Тосты с куриным паштетом

Тосты с куриным паштетом

Тосты с куриным паштетом Время приготовления: 25 мин. Порций: 4   8 ломтиков белого хлеба 130 г брынзы 4 маринованных огурца 350 г куриной печенки 3 ст. л. майонеза по 1 ст. л. растительного и сливочного масла 1 ст. л. измельченной петрушки

Читать далее

«Капрезе» с сервелатом

«Капрезе» с сервелатом

«Капрезе» с сервелатом Время приготовления: 35 мин. Порций: 6     200 г колбасы варено-копченой сервелат «Финский» 12 некрупных розовых помидоров 200 г моцареллы 1 пучок базилика оливковое масло «экстра вирджин» бальзамический уксус или крем бальзамико соль, свежемолотый черный перец  

Читать далее

Сыровяленая колбаса с сыром, манго и виноградом

Сыровяленая колбаса с сыром, манго и виноградом

Сыровяленая колбаса с сыром, манго и виноградом Время приготовления: 20 мин. Порций: 6-8     400 г колбасы сыровяленой «Фуэт»  300 г сыра маасдам или чеддер (или пополам) 1 крупное спелое манго 1 гроздь белого винограда без косточек 1 гроздь темного винограда без косточек сок 1 лайма 5-6 веточек мяты свежемолотый черный перец 1-2 длинноплодных огурца для подачи  

Читать далее

Горчичное фондю с колбасками

Горчичное фондю с колбасками

Время приготовления: 25 мин. Порций: 6-8 400 г колбасок полукопченых «Купеческих»  400 г колбасок полукопченых «Купеческих с паприкой» 2-3 разноцветных яблока сок половины лимона Для фондю: 400 г сливочного мягкого сыра 100 г моцареллы 150 г пармезана 200 мл белого сухого вина или светлого пива 2-3 ст. л. дижонской горчицы 1 ст. л. меда, по желанию 2 зубчика чеснока  

Читать далее

Горячие сосиски с дипом из печеного перца с маскарпоне

Горячие сосиски с дипом из печеного перца с маскарпоне

Горячие сосиски с дипом из печеного перца с маскарпоне Время приготовления: 35 мин. 4-2 ч Порций:6-8   700 г сосисок «Кремлевские»  50 мл коньяка или рома растительное масло Для дипа: 6 мясистых красных сладких перцев 1 перец чили, по желанию 1 головка чеснока 500 г маскарпоне 100 мл сливок жирностью 20% соль, свежемолотый черный перец  

Читать далее

Запеченные шарики из колбасы с сыром

Запеченные шарики из колбасы с сыром

Запеченные шарики из колбасы с сыром Время приготовления: 35 мин. + 1 ч. Порций: 6-8   350 г колбасы вареной «Докторская» 200 г моцареллы для пиццы 50 г тертого пармезана 2 яйца 3-4 ст. л. манки 4-6 ст. л. муки 0,5 ч. л. порошка карри соль, свежемолотый черный перец панировочные сухари растительное масло базилик или петрушка для подачи  

Читать далее

Праздничное ассорти мясных деликатесов по-итальянски

Праздничное ассорти мясных деликатесов по-итальянски

Время приготовления: 1 ч Порций:10-12   400 г колбасы сырокопченой «Салями из индейки»  300 г колбасы сырокопченой «Брауншвейгская»  300 г мягкого козьего сыра 500 г тыквы 2 спелых граната 400 г инжира (по возможности, свежего) 1 крупный тонкокорый апельсин 350 г цветочного меда винный уксус, оливковое масло соль, свежемолотый черный перец чиабатта для подачи  

Читать далее

Антипасти с колбасами, маринованными луком и сыром

Антипасти с колбасами, маринованными луком и сыром

Антипасти с колбасами, маринованными луком и сыром Время приготовления: 30 мин. + 12 ч Порций:10-14   300-400 г колбасы сырокопченой «Брауншвейгская» 300-400 г колбасы сырокопченой «Деликатесная» 200-250 г молодого сыра (мини-моцареллы или адыгейского, или их смеси) 3 крымские сладкие луковицы 300 г оливок или маслин 200 г маринованых огурчиков-корнишонов розмарин для украшения Для маринада: 100 мл оливкового масла «экстра вирджин […]

Читать далее

Ассорти из крупных оливок с колбасой

Ассорти из крупных оливок с колбасой

Ассорти из крупных оливок с колбасой Время приготовления: 30 мин. Порций:10-12   150 г колбасы сырокопченой «Онежская»  150 г колбасы сырокопченой «Бородинская»  500 г крупных оливок без косточки или 650 г с косточкой 1 небольшой тонкокорый лимон 140-180 г полутвердого сыра оливковое масло петрушка, мята или базилик для украшения

Читать далее

Фаршированные «цветы» из колбасы

Фаршированные «цветы» из колбасы

Фаршированные «цветы» из колбасы Время приготовления: 30 мин. + 1 ч Порций: 6   400 г колбасы сыровяленой «Прошутто»  300 г маскарпоне 4 желтка сваренных вкрутую яиц 3-4 веточки тархуна или мяты 1 ч. л. оливкового масла 0,5 ч. л. молотой сладкой паприки соль, свежемолотый черный перец

Читать далее

Чипсы из салями с горчично-медовым соусом

Чипсы из салями с горчично-медовым соусом

Чипсы из салями с горчично-медовым соусом Время приготовления: 40 мин. + 2 ч Порций:10-12   400 г колбасы сырокопченой «Салями » 200 г сливочного сыра 100 г жирных сливок 150 г дижонской горчицы 2-3 ст. л. горчицы с зернышками 3-4 ст. л. цветочного меда свежемолотый черный перец острый красный молотый перец вам потребуются 2 одинаковых противня

Читать далее

Мини-чизкейки с сырокопченой колбасой

Мини-чизкейки с сырокопченой колбасой

Мини-чизкейки с сырокопченой колбасой Время приготовления: 30 мин. + 4 ч Порций:10-12   300 г колбасы сырокопченой  300 г томатного соуса с пряными травами 1 буханка ржаного хлеба оливковое масло каперсы для украшения Для чизкейка: 500 г мягкого сливочного сыра 250 г сметаны жирностью 25-30% 15 г листового желатина 0,5 ч. л. сушеной смеси прованских трав 2 ч. л. морской […]

Читать далее

Карпаччо из индейки с дыней

Карпаччо из индейки с дыней

Карпаччо из индейки с дыней Время приготовления: 1 ч Порций: 8-10   300-400 г карпаччо из индейки  1 дыня любого сорта весом 1,5 кг белый и черный кунжут Для домашнего бальзамического соуса: 200 мл бальзамического уксуса 1 большой апельсин 1 звездочка бадьяна 1 ст. л. меда 0,3 ч. л. соли

Читать далее

Фаршированные яйца с колбасой

Фаршированные яйца с колбасой

Фаршированные яйца с колбасой Время приготовления: 35 мин. Количество: 12 штук   300 г колбасы сыровяленой  12 крупных яиц 100 г плавленого сливочного сыра 2 ст. л. майонеза 0,5 ч. л. порошка карри 1 небольшой пучок шнитт-лука соль, свежемолотый черный перец  

Читать далее

Паштет говяжий со сливками в мультиварке

Паштет говяжий со сливками в мультиварке

Паштет говяжий со сливками в мультиварке 1,5 кг печени говяжьей 2 луковицы 2 моркови 200 мл сливок 300 г масла сливочного 3 зубчика чеснока 200 мл вина белого 5 cm. ложек масла растительного перец черный молотый перец красный молотый орех мускатный кориандр соль  

Читать далее

Хрустящий лаваш с начинкой

Хрустящий лаваш с начинкой

Хрустящий лаваш с начинкой 3 листа лаваша тонкого 5 сосисок 200 г моркови по-корейски кетчуп зелень петрушки и укропа растительное масло для жарки

Читать далее
1 2