Запеченная курица с аджикой и лимоном

Запеченная курица с аджикой и лимоном

Время приготовления: 1 ч 40 мин.

Порций: 4-6

• 1 курица весом 1,5 кг
• 3 лимона
• 5-6 веточек тимьяна
• 100 г сливочного масла
• 1 ч. л. красной абхазской аджики
• соль, свежемолотый перец

 

1. Размягчите масло при комнатной температуре. Разогрейте духовку до 220°С. Смешайте масло с аджикой, половиной этой смеси намажьте курицу со всех сторон. Изнутри курицу натрите солью и перцем.
2. Форму для запекания застелите бумагой для выпечки или фольгой. Лимоны нарежьте вдоль на 4-6 долек.
   3 дольки вложите в брюшко птицы. Остальными лимонами и тимьяном выложите центр формы.
3. На лимоны выложите курицу грудкой вниз. Поставьте в духовку на 20 мин.
4. Уменьшите температуру духовки до 140 °С. Выньте форму, переверните курицу грудкой вверх, смажьте оставшимся маслом с аджикой и верните в духовку на 1 ч. Перед подачей дайте курице постоять под листом фольги 15 мин. и только после этого разрезайте и подавайте.