Запеканка с телячьем языком
Запеканка с телячьем языком
Время подготовки: 3 часа 30 мин.
Время приготовления: 35 мин.
Порций: 4
1 порция: 657,8 ккал
- 1 кг телячьего языка
- 2 помидора
- 2 сладких перца
- 400 г цветной капусты
- 2 зубчика чеснока
- 1 ст. л. сладкой горчицы
- 2 ст. л. майонеза
- 30 мл белого сухого вина
- 200 г твердого сыра
- соль, перец по вкусу
- Язык вымыть, положить в кастрюлю с водой и довести до кипения. Снять пену, посолить и варить 3 ч. Переложить язык в ледяную воду, снять с него кожицу, нарезать кубиками.
- Овощи вымыть. Цветную капусту разобрать на соцветия. Перец нарезать кубиками.
- Помидоры обдать кипятком, снять с них кожицу. Мякоть протереть через сито и смешать с вином, измельченным чесноком, горчицей и майонезом.
- В форму для выпекания положить язык, цветную капусту и перец. Залить соусом, посыпать тертым сыром. Готовить в микроволновой печи на максимальной мощности 20-25 мин.
Для этого блюда подойдут как свежие овощи, так и замороженные овощные смеси, в которые входят цветная капуста, перец и помидоры.
Еще рецепты:
