Земляничное мороженое

Земляничное мороженое

10 порций
приготовление: 20 мин. + 2,5-6 ч

• 500 г земляники
• 300 мл сливок жирностью 30-38%
• 200 г сметаны жирностью 30%
• 1 банка (380 г) сгущенного молока

1. Погружным блендером превратите в гладкое пюре 2/3 земляники. Продолжая взбивать, влейте сгущенку и сливки.
2. Лопаточкой добавьте в получившуюся смесь сметану, перемешайте до однородности.
3. Слегка раздавите оставшуюся землянику и лопаточкой вмешайте в молочную массу. Поставьте смесь в холодильник на 2 ч.
4. Переложите смесь в машинку для мороженого и замораживайте согласно инструкции. Если у вас нет машинки, выложите в контейнер с крышкой и поставьте в морозильник. Каждые 15 мин. вынимайте и тщательно перемешивайте. Замораживайте 4-6 ч.