Жаркое из тыквы
Жаркое из тыквы
Приготовление: 40 минут
На 4 персоны
- 800 г тыквы
- 300 г томатов пелати
- 2 зубчика чеснока
- 2 луковицы
- 1 болгарский перец
- 1 перец чили
- 1 ст. л. паприки
- соль
- подсолнечное масло
- 4 веточки петрушки
- Тыкву порежьте крупными кусочками, лук и перец -аналогичным образом.. Разогрейте глубокий сотейник или жаровню с растительным маслом и обжарьте овощи в течение 5 минут.
- Добавьте томаты пелати и измельченный чеснок, перец чили и паприку. Перемешайте и тушите еще 5 минут.
- Добавьте немного воды, если жидкости очень мало. Накройте жаровню крышкой и тушите в течение 15 минут на маленьком огне. В конце приготовления добавьте соль и перец по вкусу и измельченную петрушку.
