Маринованные огурцы с водкой

Маринованные огурцы с водкой

На банку объемом 3 л:

• 1,8-2 кг огурцов
• 1,5 л воды
• 2 ст. л. соли
• 2 ст. л. сахара
• 10 г лимонной кислоты
• 2-3 зубка чеснока
• 3-4 горошины черного перца
• зонтики укропа
• листья смородины, вишни по вкусу
• 50 г водки

1. Помыть, замочить в холодной воде на 6-8 ч.
2. На дно простерилизованных банок выложить зонтики укропа, листья смородины и вишни, горошины перца, очищенный и нарезанный чеснок.
3. Сверху на приправы плотно уложить подготовленные огурцы.
4. Воду довести до кипения, заполнить кипятком банки с огурцами, накрыть прокипяченными крышками и оставить на 20 мин.
5. Воду из банок слить в кастрюлю, добавить соль, сахар, лимонную кислоту и проварить в течение 3-5 мин.
6. В каждую банку влить водку, затем заполнить кипящим маринадом,укупорить прокипяченными крышками, перевернуть, укутать до полного остывания.

Еще рецепты: