Золотая форель, запеченная с беконом

Золотая форель, запеченная с беконом

Время приготовления: 50 мин.

Порций: 2

• 1 форель весом примерно 600 г
• 2 полоски бекона
• 2 картофелины
• 1 морковка
• 1 луковица
• 1 сладкий зеленый перец
• 1 сладкий красный перец
• растительное масло
• соль, перец

1. Картофель, морковь и лук очистить. Картофель и морковь отварить в мундире до готовности, 25 мин. Дать остыть, очистить от кожуры и нарезать кубиками. Лук очистить и измельчить. Перцы вымыть и нарезать небольшими квадратиками, удалив сердцевину. Каждую полоску бекона разрезать на 4 поперечные части.
2. Форель очистить, выпотрошить и промыть. Сделать с каждой стороны по 4 диагональных надреза и вставить в них по кусочку бекона. Застелить противень листом
   пергамента, положить по центру смесь подготовленных овощей, посолить, поперчить. Сверху поместить рыбу, смазать ее маслом и поставить в разогретую до 190 °С духовку на 15 мин.
3. Вынуть противень из духовки. Рыбу на пергаменте переложить на блюдо, надорвать лист посередине. Взявшись за края бумаги, потянуть их в стороны. Пергамент продолжит рваться, и вы его легко удалите из-под рыбы с овощами.

Ужин

Еще рецепты:

• Суп из сырка
• Куриное филе со специями
• Жареные креветки с оливками и томатами
• Итальянский салат с пастой
• Курица в медово-горчичном маринаде
• Свиная грудинка с чечевицей
• Открытый пирог из слоенного теста с копченым лососем и каперсами
• Сало в луковой шелухе
• Сливовое варенье с имбирем
• Кокосовое печенье
• Творожная запеканка пряными травами
• Грудка с грибами
• Глазунья со шпинатом и брокколи
• Суп из лисичек с репой
• Тальятелле с сервелатом, помидорами и молодым красным луком
• Тосты с соусом из шпината и арахиса
• Закуска из баклажана и красного перца
• Куриные шашлычки со сливами
• Салат с грейпфрутом, лососем и авокадо
• Круассаны с яблочно-грушевой начинкой