Говяжьи эскалопы с анчоусами, каперсами и маслинами

Говяжьи эскалопы с анчоусами, каперсами и маслинами

Говяжьи эскалопы с анчоусами, каперсами и маслинами Время подготовки: 10 мин. Время приготовления: 20 мин. ЧИСЛО ПОРЦИЙ: 4 Продукты: 2 стейка из костреца или вырезки (по 175-225 г), разрезанных пополам вдоль 6 соленых коричневых анчоусов, крупно накрошенных 2 ч. л. каперсов, промытых и осушенных горсть черных маслин без косточек 3 ст. л. оливкового масла 2 горсти листьев руколы сок 1/2 […]

Читать далее

Остро-сладкая говядина стир-фрай

Остро-сладкая говядина стир-фрай

Остро-сладкая говядина стир-фрай Время подготовки: 10 мин. Время приготовления: 20 мин. ЧИСЛО ПОРЦИЙ: 4 Продукты: 1 ст. л. прозрачного меда тайский рыбный соус 675 г костреца, нарезанного тонкими полосками горсть хорошей зеленой фасоли, очищенной 1 ст. л. кунжутного масла рис или лапша на гарнир Остро-кислый соус 2 зубчика чеснока, тертых или мелко накрошенных 1 ч. л. коричневого (темного) гранулированного сахара […]

Читать далее

Говядина с соевым соусом, лаймом и сальсой из грейпфрута и имбиря

Говядина с соевым соусом, лаймом и сальсой из грейпфрута и имбиря

  Говядина с соевым соусом, лаймом и сальсой из грейпфрута и имбиря Время подготовки: 10 мин. Время приготовления: 15 мин. ЧИСЛО ПОРЦИЙ: 4 Продукты: 1 ст. л. арахисового или подсолнечного масла 1 красная луковица, разрезанная на 8 клиньев 675 г костреца, нарезанного полосками 1 свежий красный жгучий перчик, очищенный от семян нарезанный тонкими ломтиками темный соевый соус сок 1 лайма […]

Читать далее

Баранина с нутом, зелеными перцами и кускусом

Баранина с нутом, зелеными перцами и кускусом

  Баранина с нутом, зелеными перцами и кускусом Время подготовки: 10 мин. Время приготовления: 30 мин. ЧИСЛО ПОРЦИЙ: 4 Продукты: 1 ст. л. оливкового масла 1 луковица, мелко нарезанная 2 зубчика чеснока, тертого или мелко накрошенного 900 г постной баранины, нарезанной кусочками «на один укус» 1 ч. л. молотой корицы 1 ч. л. паприки соль, свежемолотый черный перец 2-3 зеленых […]

Читать далее

Баранина на шпажках с хрустящим картофелем и розмарином

Баранина на шпажках с хрустящим картофелем и розмарином

Баранина на шпажках с хрустящим картофелем и розмарином Время подготовки: 15 мин Время приготовления: 30 мин. Деревянные шпажки ЧИСЛО ПОРЦИЙ: 4 Продукты: 675 г картофеля, почищенного и нарезанного мелкими кубиками 1-2 ст. л. оливкового масла плюс еще немного для смазки баранины горсть свежих стеблей розмарина соль и свежемолотый черный перец 900 г постной баранины, нарезанной кусочками «на один укус» сок […]

Читать далее

Маринованные бараньи котлеты с пюре из брокколи с лимоном и жгучим перцем

Маринованные бараньи котлеты с пюре из брокколи с лимоном и жгучим перцем

  Маринованные бараньи котлеты с пюре из брокколи с лимоном и жгучим перцем Маринование  5 мин Время подготовки: 5 мин. Время приготовления: 30 мин. ЧИСЛО ПОРЦИЙ: 4 Продукты: 4 бараньих толстых котлеты из корейки со срезанным жиром соль и свежемолотый черный перец горсть стеблей свежего розмарина 1 кочан брокколи (около 300 г), довольно мелко нарубленный (цветки и стебель) сок 1 […]

Читать далее

Гамбургеры из баранины с мятой

Гамбургеры из баранины с мятой

Гамбургеры из баранины с мятой ЧИСЛО ПОРЦИЙ: 4 Время подготовки: 10 мин. Время приготовления: 20 мин. Продукты: 1 ст. л. оливкового масла кусочек сливочного масла 1 луковица, мелко нарезанная 2 зубчика чеснока, тертых 2,5 см  свежего корня имбиря, тертый соль и молотый черный перец 675 г бараньего фарша горсть свежих листьев мяты, мелко нарезанной растительное масло для жаренья

Читать далее

Жареная баранина со жгучим перцем

Жареная баранина со жгучим перцем

Жареная баранина со жгучим перцем ЧИСЛО ПОРЦИЙ: 4 Время подготовки: 5 мин. Время приготовления: 30 мин. 1 ст. л. оливкового масла 1 луковица, мелко нарезанная 1 лавровый лист щепотка зиры соль 2 зубчика чеснока, тертых или мелко накрошенных 1 свежий красный жгучий перчик, очищенный от семян, мелко накрошенный 900 г постной баранины, нарезанной кусочками «на один укус» 1 ст. л. […]

Читать далее

Маринованные огурцы «Яблочное настроение»

Маринованные огурцы «Яблочное настроение»

  Маринованные огурцы «Яблочное настроение» На банку объемом 1 л 0,5-0,6 кг огурцов 1/2 яблока 1-2 зубка чеснока 1 соцветие укропа 2 горошины душистого перца 1 бутон гвоздики 1 лавровый лист 1,5 ч. л. сахара 1 ч. л. соли 1/2 ст. л. 9%-ного уксуса листья вишни и смородины по вкусу 1 ч. л. зерен горчицы

Читать далее

Маринованные помидоры со сладким перцем и морковью по-корейски

Маринованные помидоры со сладким перцем и морковью по-корейски

  Маринованные помидоры со сладким перцем и морковью по-корейски 2 кг помидоров 4 моркови 5 сладких перцев 100 мл 9%-ного уксуса 100 мл растительного масла 5 зубков чеснока 1 ст. л. молотого перца чили 2 ст. л. соли 100 г сахара зелень петрушки, укропа,кинзы по вкусу

Читать далее

Маринованные помидоры со сладким и острым перцем  «Царские»

Маринованные помидоры со сладким и острым перцем  «Царские»

Маринованные помидоры со сладким и острым перцем  «Царские» На банку объемом 3 л: 1,5-1,6 кг помидоров 1/4 сладкого перца 2 зонтика укропа 2 горошины душистого перца 1/2 стручка острого перца 1-2 лавровых листа 1-2 зубка чеснока. Для маринада: 1 ст. л. соли 1,5 стакана сахара 1 ст. л. 9%-ного уксуса

Читать далее

Маринованные томаты со свеклой

Маринованные томаты со свеклой

Маринованные томаты со свеклой 1,2 кг помидоров 3-4 веточки петрушки 1-3 стручка острого перца 4 зубка чеснока 2 небольшие свеклы 1 морковь Для маринада на 1 л воды: 1 ст. л. соли 2 ст. л. сахара 1 ч. л. уксусной эссенции

Читать далее

Помидоры в заливке из овощей: моркови, сладкого и острого перца

Помидоры в заливке из овощей: моркови, сладкого и острого перца

Помидоры в заливке из овощей: моркови, сладкого и острого перца   Продукты: Помидоры 6 л воды 4 сладких перца 4 моркови 4 головки чеснока 2 стручка острого перца 200 г соли 300 г сахара 2 лавровых листа 4-5 горошин душистого перца  

Читать далее

ЗАГОТОВКИ НА ЛЮБОЙ ВКУС: ЗАМОРОЗКА, СУШКА, КВАШЕНИЕ, КОНСЕРВИРОВАНИЕ, ПЕРЕТИРАНИЕ

ЗАГОТОВКИ НА ЛЮБОЙ ВКУС: ЗАМОРОЗКА, СУШКА, КВАШЕНИЕ, КОНСЕРВИРОВАНИЕ, ПЕРЕТИРАНИЕ

ЗАГОТОВКИ НА ЛЮБОЙ ВКУС: ЗАМОРОЗКА, СУШКА, КВАШЕНИЕ, КОНСЕРВИРОВАНИЕ, ПЕРЕТИРАНИЕ Лето в разгаре, а потому мы вдоволь отъедаемся овощами и фруктами, насыщая свой организм витаминами и микроэлементами. Но ведь стоит баловать себя полезностями круглый год. А правильно заготовленные дары лета не только украсят холодные зимние вечера, но и помогут поддержать иммунитет в сезон простуд.

Читать далее

Маринованные огурцы со стерилизацией

Маринованные огурцы со стерилизацией

  Маринованные огурцы со стерилизацией   5 кг огурцов 2 моркови 3 луковицы 1 головка чеснока  лавровый лист горошины черного и душистого перца зонтики укропа по вкусу. Для маринада на 2,5 л воды: 1,5 стакана 6%-ного уксуса 1,5 стакана сахара 3 ст. л. соли

Читать далее

Маринованные огурцы «Суперхрустящие»

Маринованные огурцы «Суперхрустящие»

  Маринованные огурцы «Суперхрустящие» На 4 кг огурцов: 1/2 стакана сахара 1 стакан 9%-ного уксуса 1 стакан растительного масла 1 ч. л. молотого душистого перца 4 зубка чеснока 2 ст. л. сухой горчицы 1 ст. л. соли

Читать далее

Маринованные огурцы в виноградных листьях и яблочном соке

Маринованные огурцы в виноградных листьях и яблочном соке

  Маринованные огурцы в виноградных листьях и яблочном соке Огурцы виноградные листья На 1 л воды: 300 мл яблочного или виноградного сока 50 г сахара 50 г соли

Читать далее

Маринованные огурцы с кетчупом «Чили»

Маринованные огурцы с кетчупом «Чили»

  Маринованные огурцы с кетчупом «Чили» На банку объемом 1 л: 0,6-0,7 кг огурцов 1 лавровый лист 4-5 горошин черного перца На 1 л воды: 1 стакан сахара 2 ст. л. соли 250 г острого кетчупа 1 стакан 9%-ного уксус

Читать далее

Маринованные огурцы с водкой

Маринованные огурцы с водкой

  Маринованные огурцы с водкой На банку объемом 3 л: 1,8-2 кг огурцов 1,5 л воды 2 ст. л. соли 2 ст. л. сахара 10 г лимонной кислоты 2-3 зубка чеснока 3-4 горошины черного перца зонтики укропа листья смородины, вишни по вкусу 50 г водки

Читать далее
1 134 135 136 137