БОЛЕЕ 3000 ВКУСНЫХ И ПРОСТЫХ КУЛИНАРНЫХ РЕЦЕПТОВ
Рулеты из баклажанов с овощами Время приготовления: 1 ч 15 мин. Порций: 6-8 3 средних баклажана 1 средняя свекла 2 средние морковки 1 сладкий красный перец 1 ч. л. семян зиры оливковое масло соль Для начинки: 100 г длиннозерного риса 100 г адыгейского сыра 1 маленькая луковица 1 см корня имбиря 1 зубчик чеснока 5 веточек кинзы 1/4 […]
Читать далее
Бабагануш, пюре из печеных баклажанов Вариантов этого замечательного пюре из печеных баклажанов на Востоке много. Например, в Турции вместо тахини добавляют йогурт, а на Кавказе -помидоры и зелень Время приготовления: 1 ч 30 мин. Порций: 6-8 1 кг баклажанов 3 ст. л. тахини 2 ст. л. лимонного сока 2 зубчика чеснока 4 ст. л. оливкового масла 1/3-1/2 ч. л. […]
Читать далее
Быстрые маринованные баклажаны 2 баклажана, 1 луковица, 4 cm. ложки масла подсолнечного, 1 ч. ложка сахара, соль, 1 зубчик чеснока, 0,5 ч. ложки перца черного, 1 гвоздичка, 1 cm. ложка укропа свежего или семян, 1,5-2 cm. ложки уксуса 6 или 9 %, 1 лист лавровый
Читать далее
Баранина под картофельной «крышкой» Время приготовления: 1 час 15 мин. Порций: 6 500 г бескостной баранины, 250 г молодого картофеля, 1 красная луковица, 2 зубчика чеснока, 1 баклажан, 2 красных сладких перца, 400 г мякоти томатов, 100 г оливок, 25 г сливочного масла, 2 ст. л. красного винного уксуса, 3 ст. л. растительного масла, соль, перец
Читать далее
Cуфле из цветной капусты Время приготовления: 1 час 10 мин. Порций: 4 400 г цветной капусты, 1 баклажан, 150 г сыра с голубой плесенью, 75 мл сливок жирностью 33%, 2 яйца, 3 ст. л. муки, 1 острый красный перчик, 4 ст. л. оливкового масла, 1,5 ст. л. панировочных сухарей, 3 веточки базилика, 2 веточки орегано, щепотка смеси «5 перцев», […]
Читать далее
Ризотто с сардельками, лесными грибами и баклажанами Время приготовления: 40 мин. Порций: 4-6 6 сарделек 2 стакана риса для ризотто 2 л любого бульона или воды 300 г лесных грибов 2 молодых баклажана 2 большие луковицы 100 мл белого сухого вина оливковое и сливочное масло соль, свежемолотый черный перец
Читать далее
Овощи в оригинальном маринаде 10 порции Время приготовления 1 час 500 г шампиньонов 2 кабачка 2 баклажана 2 луковицы 2 болгарских перца 8 ст. л. растительного масла 5 зубчиков чеснока 2 ст. л. бальзамического уксуса 4 ст. л. соевого соуса
Читать далее
Баклажаны и цукини с беконом на гриле Время приготовления: 50 мин. Порций: 6 400 г бекона 12 небольших баклажанов 12 небольших цукини или кабачков цельная зира соль лепешки для подачи (узбекские или толстый лаваш) Для орехового соуса: 200 г жареного соленого арахиса 1 большой пучок кинзы 2 зубчика чеснока 2 ст. л. яблочного уксуса 1 ч.л. коричневого сахара растительное масло
Читать далее
