БОЛЕЕ 3000 ВКУСНЫХ И ПРОСТЫХ КУЛИНАРНЫХ РЕЦЕПТОВ
Пасхальный кулич 1 кг муки 200 г масла сладкосливочного 20 г сухих дрожжей щепотка соли 0,5 ч. л. молотого мускатного ореха 1,5 стакана молока отборного 10 желтков 3 белка 1 стакан сахара 2 ст. л. ванильного сахара 2 ст. л. портвейна 100 г грецких орехов 100 г светлого изюма 50 г разноцветных цукатов 3 ч. л. тертой лимонной цедры
Читать далее
Нежный десерт из бисквита и мороженного “Снежки” Время приготовления: 1 час 15 мин. Порций: 6 1 порция: 721,8 ккал 6 кусков готового бисквита (или кекса) 1 ст. л. коньяка 6 шариков ванильного мороженого 4 яичных белка 125 г сахарной пудры
Читать далее
Клубника «эстерхазе» с миндальным кремом 1 кг клубники 250 г сахара 200 г миндальной пудры 115 г миндального крема 100 г сыра маскарпоне 10 яичных белков 0,5 стручка ванили 2 пучка мяты 1 ч. л. какао-пудры 1 ч. л. корицы 50 г миндаля
Читать далее
Торт Безе с заварным кремом Время приготовления: 3 часа Порций: 12 1 порция: 313 ккал 10 яичных белков 1 стакан сахарной пудры 3 ст. л. муки Для крема: 200 г сгущенного молока 100 г сливочного масла 5 яичных желтков 50 г сахара 0,5 ст. л. порошка какао 150 г очищенных грецких орехов 10 мл коньяка 0,5 пакетика ванильного сахара
Читать далее
Безе с мороженым Время приготовления: 10 мин. Порций: 4 1 порция: 298.8 ккал 4 готовых безе круглой формы 4 ст. л. взбитых сливок 4 шарика мороженого вишневый компот
Читать далее
Безе Время приготовления: 2 часа Порций: 10-12 1 порция: 137.1 ккал 6 яичных белков 0,5 стакана сахарного песка 0,5 стакана воды 0,5 стакана сахарной пудры 1 ч. л. ванильного сахара 1 ст. л. какао-порошка 100 мл жирных сливок консервированные фрукты для украшения
Читать далее
Запечённое суфле из лосося Время приготовления: 1 час Порций: 4 1 порция: 300,3 ккал 200 г консервированного лосося 500 г картофеля 1 ст. л. растительного масла 4 яичных белка 1 луковица 0,5 стакана молока 100 г консервированной кукурузы 1 ч. л. розового перца соль по вкусу
Читать далее
Торт «Павлова» с клубникой Время приготовления: 1 час 40 мин. Порций:10 5 белков, 300 г сахара, 2 ст. л. кукурузного крахмала, 2 ст. л. белого винного уксуса, 50 г миндаля, 400 г клубники, 4 ст. л. сахарной пудры, 600 мл сливок жирностью 35%
Читать далее
Шоколадный торт с меренгой Время приготовления: 1 ч 30 мин. + 3 ч Порций:6-8 Для теста: 150 г муки 110 г сливочного масла комнатной температуры 1/2 ч. л. соли 1 желток 1-2 ст. л. холодного молока Для меренги: 5 больших белков 1/4 стакана сахара Для шоколадной начинки: 1,5 стакана молока 1/2 стакана сгущенного молока 4 больших желтка 1 стакан сахара […]
Читать далее
Торт «Новогодний» 3 стакана муки 330 г сливочного масла комнатной температуры 8 больших белков 2 + 1/4 стакана сахара 1 стакан молока 1/2 ч. л. экстракта ванили 2 ч. л. разрыхлителя 1 ч. л. соли Для меренги: 1,5 стакана сахара 2 ст. л. жидкого меда 6 белков 1 ч. л. экстракта ванили Для крема: 5 желтков 10 ст. л. сахара […]
Читать далее
Ореховые меренги Время приготовления: 1 час 30 мин. Количество: 24 штуки 0,5 стакана фундука 4 свежих яичных белка щепотка соли 1 стакан сахара 1 ст. л. какао-порошка
Читать далее
Десерт Павлова Время приготовления: 2 ч. Порций:8 4 больших белка комнатной температуры 1 стакан сахарной пудры 1 ч. л. уксуса 1/2 ст. л. кукурузного крахмала 1 ч. л. экстракта ванили 100 мл сливок жирностью 35% фрукты и ягоды для подачи (клубника, малина, киви, черешня, черника)
Читать далее