Салат из копченой индейки с тайским манго, грушей и лаймовой солью
Метка: лайм
Овощи с красным тайским карри
Овощи с красным тайским карри Время подготовки: 15 мин. Время приготовления: 20 мин. ЧИСЛО ПОРЦИЙ: 4 Продукты: 1-2 ст. л. высококачественной тайской красной пасты карри 400-граммовая банка кокосового молока 2 баклажана, крупно нарезанных 6 листьев кафрского лайма, разорванных пополам подлине 300 мл горячего овощного бульона 1 ст. л. сахара (пальмового или демерара) темный соевый соус соль 1 красный сладкий перец, […]
Читать далееТикка (шашлык) из разных рыб с манговой сальсой и лаймовой раитой
Тикка (шашлык) из разных рыб с манговой сальсой и лаймовой раитой Время подготовки: 15 мин. Время приготовления: 15 мин. ЧИСЛО ПОРЦИЙ: 4 1-2 ст. л. средне-жгучей пасты карри для тикки 4 ст. л. греческого йогурта соль 1,1 кг филе разных рыб, например меч-рыбы и лосося, без кожи, нарезанных кусочками «на один укус» горсть листьев свежей мяты, мелко накрошенных 1/2 огурца, […]
Читать далееПряная пикша с кокосом, перцем и лаймом
Пряная пикша с кокосом, перцем и лаймом Время подготовки: 10 мин. Время приготовления: 20 мин. ЧИСЛО ПОРЦИЙ: 4 4 филе пикши в общей сложности около 675 г соль и свежемолотый черный перец 400 гр банка кокосового молока 1 свежий красный жгучий перчик, очищенный от семян и мелко накрошенный сок 1 лайма тайский рыбный соус щепотка сахара (по желанию) 150 […]
Читать далееЖареные креветки с перечным соусом
Жареные креветки с перечным соусом Время подготовки: 10 мин. Время приготовления: 10 мин. ЧИСЛО ПОРЦИЙ: 4 250 г крупных сырых креветок, нечищеных 2 ст. л. оливкового масла 1 свежий красный жгучий перчик, очищенный от семян и мелко накрошенный Соус: 1 зубчик чеснока, тертый или мелко накрошенный 1 ч. л. порошка острого чили 1 ч. л. паприки щепотка молотой зиры сок […]
Читать далееРубленая свинина с лапшой по-тайски
Рубленая свинина с лапшой по-тайски Время подготовки: 10 мин. Время приготовления: 15 мин. ЧИСЛО ПОРЦИЙ: 4 Продукты: 1 ст. л. растительного масла 675 г рубленой свинины 4 зубчика чеснока, тертых или мелко накрошенных соль 2 свежих красных жгучих перчика, очищенных от семян, мелко накрошенных сок 1 лайма тайский рыбный соус темный соевый соус горсть свежей кинзы, мелко накрошенной рисовая лапша или […]
Читать далееОстро-сладкая говядина стир-фрай
Остро-сладкая говядина стир-фрай Время подготовки: 10 мин. Время приготовления: 20 мин. ЧИСЛО ПОРЦИЙ: 4 Продукты: 1 ст. л. прозрачного меда тайский рыбный соус 675 г костреца, нарезанного тонкими полосками горсть хорошей зеленой фасоли, очищенной 1 ст. л. кунжутного масла рис или лапша на гарнир Остро-кислый соус 2 зубчика чеснока, тертых или мелко накрошенных 1 ч. л. коричневого (темного) гранулированного сахара […]
Читать далееГовядина с соевым соусом, лаймом и сальсой
Говядина с соевым соусом, лаймом и сальсой из грейпфрута и имбиря Время подготовки: 10 мин. Время приготовления: 15 мин. ЧИСЛО ПОРЦИЙ: 4 Продукты: 1 ст. л. арахисового или подсолнечного масла 1 красная луковица, разрезанная на 8 клиньев 675 г костреца, нарезанного полосками 1 свежий красный жгучий перчик, очищенный от семян нарезанный тонкими ломтиками темный соевый соус сок 1 лайма […]
Читать далее