Салат из курицы с фасолью

Салат из курицы с фасолью

Салат из курицы с фасолью Время приготовления: 2 ч 20 мин. Порций: 4 цыпленок весом примерно 1 кг или половина курицы 350 г мелкого картофеля 250 г зеленой фасоли 150 г салатной смеси 5 редисок 1 луковица шалота или половина небольшой красной луковицы 1 маленький зубчик чеснока 3 веточки тимьяна 80 мл оливкового масла 2 ст. л. красного винного уксуса […]

Читать далее

Горячая закуска с цукини и орехами

Горячая закуска с цукини и орехами

Горячая закуска с цукини и орехами Время подготовки: 1 час 5 мин. Время приготовления: 1 час 10 мин. Порций: 6 Для теста: 1 стакан муки 1 яйцо щепотка соли 1 ч. л. оливкового масла 0,5 стакана воды Для начинки: 1 небольшой цукини 80 г ветчины 80 г грецких орехов 2 луковицы шалота 75 г тертого сыра «Фонтина» 50 мл сливок […]

Читать далее

Универсальная заправка для салатов

Универсальная заправка для салатов

Универсальная заправка для салатов Время приготовления: 10 + 30 мин. Объем: 300 мл 1 средняя луковица шалота 2 зубчика чеснока 1 ч. л. соли 1 ч. л. свежемолотого черного перца 70 мл белого или красного винного уксуса 3 ст. л. горчицы с зернышками 2 ч. л. меда 200 мл оливкового масла

Читать далее

Тарталетки «Утка с яблоками»

Тарталетки «Утка с яблоками»

Тарталетки «Утка с яблоками» 500 г слоеного бездрожжевого теста 2 филе утиной грудки 4 яблока 3 луковицы шалота 90 г сливочного масла  5 ст. л. меда + немного для подачи соль, свежемолотый черный перец

Читать далее

Салат из креветок с грейпфрутом и гранатом

Салат из креветок с грейпфрутом и гранатом 300 г вареных очищенных креветок 2 розовых грейпфрута 100 г зерен граната 50 г салата фризе 50 г руколы половина длинного салатного огурца 2 луковицы шалота 4 веточки укропа 4 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин» 1 ст. л. красного винного уксуса 1 ч. л. сахарной пудры соль, свежемолотый черный перец

Читать далее

Лосось на гриле с соусом из йогурта и трав

Лосось на гриле с соусом из йогурта и трав

Лосось на гриле с соусом из йогурта и трав Время приготовления: 25 мин. Порций:2 Есть правило, что чем проще приготовишь благородную рыбу, тем лучше она будет на вкус. Этот рецепт его полностью поддерживает. Пожарьте филе на углях или на сковороде и подайте с легким соусом, результат будет превосходным 250 г филе лосося на коже 1 ст. л. оливкового масла соль, […]

Читать далее

Тунец со сладким шалотом

Тунец со сладким шалотом

Тунец со сладким шалотом Время подготовки: 10 мин. Время приготовления: 20 мин. ЧИСЛО ПОРЦИЙ: 4 6 луковиц шалота, очищенных 2 зубчика чеснока, то же несколько веточек свежего тимьяна (только листья) плюс еще несколько на украшение (по желанию) соль и свежемолотый черный перец 3 ст. л. оливкового масла 3 ст. л. бальзамического уксуса 4 стейка тунца (примерно по 150 г каждый)

Читать далее

Куриная печенка с шалотом и руколой

Куриная печенка с шалотом и руколой

Куриная печенка с шалотом и руколой Время подготовки: 15 мин. Время приготовления: 20 мин. ЧИСЛО ПОРЦИЙ: 4 75 г фундука 1 ст. л. оливкового масла 9 луковиц шалота, очищенных, целиком 1-2 ст.л.коричневого сахара кусочек сливочного масла  250 г куриных печенок, обвалянных в муке с солью и перцем 2 горсти листьев руколы немного высококачественного бальзамического уксуса.

Читать далее