Карельская форель в розмариновой соли с соусом из мацони
Метка: мацони
Кето-бургер в стиле люля-кебаб
Кето-бургер в стиле люля-кебаб 1 кг мякоти задней ноги барашка 250 г курдючного жира 1 большая луковица 4-6 зубчиков чеснока 1 ч. л. свежесмолотой зиры по 0,5 ч. л. молотых кориандра и сумаха соль, свежемолотый черный перец Для подачи: 1 кочан салата айсберг 500 г мацони 2 зубчика чеснока 1 пучок кинзы
Читать далееЛюля-кебаб из баранины
Люля-кебаб из баранины 800 г фарша из баранины с курдюком 1 средняя красная луковица 2 зубчика чеснока 1 ч. л. семян зиры 0,3 ч. л. семян кориандра 0,5 ч. л. сухого базилика 0,2 ч. л. хлопьев чили соль, черный перец Для соуса: 500 г мацони 1 пучок мяты (только листья) 3-4 стебля зеленого лука щепотка сухого базилика
Читать далее