Кабачки маринованные

Кабачки маринованные

Кабачки маринованные Время подготовки: 3 часа 10 мин. Время приготовления: 15 мин. Порций: 8 1 порция: 176,1 ккал 2 кг кабачков 3 сладких перца 3 зубчика чеснока 100 г соли 1 луковица 15-20 кубиков льда Для маринада: 250 г уксуса 200 г сахара 1,5 ст. л. сухой горчицы 1,5 ст. л. сухого эстрагона щепотка шафрана

Читать далее

Рыба в пиве

Рыба в пиве

Рыба в пиве Время подготовки: 24 часа Время приготовления: 35 мин. Порций: 6 1 порция: 350,4 ккал 2 небольших рыб (салака, путассу) 0,5 л светлого пива 2 крупные луковицы 300 г сметаны 4 пера зеленого лука соль, перец Для маринада: 1 пучок петрушки 200 мл винного уксуса 80 г мелкой соли 120 г сахара 6 горошин черного перца Для этого […]

Читать далее

Тартар из сыра и лосося

Тартар из сыра и лосося

Тартар из сыра и лосося Время приготовления: 30 мин. Порций: 2 100 г сыра «Риддер» 300 г слабосоленого лосося 70 г сахара 150 мл белого винного уксуса 10 листиков свежего базилика по 1 ст. л. нарезанного укропа и тархуна Для сметанного соуса: 150 мл сметаны 1 ч. л. сахара 1-2 ст. л. сока лимона 1 пучок зеленого лука соль Для […]

Читать далее

Шпроты по-домашнему

Шпроты по-домашнему

Шпроты по-домашнему   Время приготовления: 1 час 50 мин. Порций: 10 1 порция: 186,3 ккал   1 кг мелкой рыбы 1 кг репчатого лука 20 горошин черного перца 4 лавровых листа 1 лимон 2 стакана растительного масла 0,25 стакана яблочного уксуса 1 стакан воды соль по вкусу

Читать далее

Маринованная сельдь

Маринованная сельдь

Маринованная сельдь Время приготовления: 40 мин. + 2 дня Порций: 12   3 слабосоленые сельди 1 стебель лука-порея 2 средние луковицы 1 небольшой кусочек корня хрена 300 мл белого винного уксуса 100 г сахара 2 ч.л. душистого перца горошком 2 ч.л. зерен горчицы 1 лавровый лист

Читать далее

Лепешки с маринованной ягнятиной

Лепешки с маринованной ягнятиной

Лепешки с маринованной ягнятиной Порций 6 Время приготовления: 1 ч. + 2-4 ч.   6 лепешек наан или пит 3 стейка из седла ягненка (примерно 700 г) листья салата 2 помидора 1 средний огурец 1 красная луковица 2 ст. л. винного уксуса соль Для маринада: 4 см корня имбиря 5 зубчиков чеснока 5 ст. л. густого натурального йогурта 3 ст. […]

Читать далее

Пряная красная капуста гарнир к свинине, утке, гусю

Пряная красная капуста гарнир к свинине, утке, гусю

Пряная красная капуста гарнир к свинине, утке, гусю 1 средний кочан красной капусты 2 луковицы 2-3 см корня свежего имбиря 100 г коричневого сахара 100 мл красного винного уксуса 1-2 ст. л. зерновой горчицы 1-2 ст. л. оливкового масла 1 ч. л. молотого душистого перца соль

Читать далее