БОЛЕЕ 3000 ВКУСНЫХ И ПРОСТЫХ КУЛИНАРНЫХ РЕЦЕПТОВ
Время приготовления: 25 мин. Порций: 6-8 400 г колбасок полукопченых «Купеческих» 400 г колбасок полукопченых «Купеческих с паприкой» 2-3 разноцветных яблока сок половины лимона Для фондю: 400 г сливочного мягкого сыра 100 г моцареллы 150 г пармезана 200 мл белого сухого вина или светлого пива 2-3 ст. л. дижонской горчицы 1 ст. л. меда, по желанию 2 зубчика чеснока
Читать далее
Паштет говяжий со сливками в мультиварке 1,5 кг печени говяжьей 2 луковицы 2 моркови 200 мл сливок 300 г масла сливочного 3 зубчика чеснока 200 мл вина белого 5 cm. ложек масла растительного перец черный молотый перец красный молотый орех мускатный кориандр соль
Читать далее
Кальмары с помидорами в мультиварке 800 г кальмаров 3 крупных помидора 3 зубчика чеснока 100 мл белого вина 2 cm. ложки масла оливкового 0,5 перца чили петрушка соль поджаренные ломтики хлеба для подачи
Читать далее
Перлотто со свеклой Время приготовления: 1 ч Порций: 2-3 1/3 стакана перловой крупы 250 г филе куриной грудки 1 пучок молодой свеклы с ботвой или 2 средние свеклы 2 средние луковицы 1,5 стакана куриного бульона 1/3 стакана белого вина 5 ст. л. тертого сыра 1 ч. л. сушеного тимьяна оливковое масло соль, свежемолотый черный перец
Читать далее
Салат из картофеля с щавелем и лососем Время приготовления: 40 мин. Порций:4 600 г молодого картофеля 500 г филе лосося 1 луковица шалота 60 мл белого сухого вина оливковое масло морская соль Для щавелевого соуса: 1 небольшой пучок щавеля (около 50 г) 60 мл оливкового масла «экстра вирджин» цедра половины лимона 1 ч. л. лимонного сока 1 ч. л. меда […]
Читать далее
Вырезка ягненка с виноградом и пюре Порций 4 Время приготовления: 45 мин. 500 г вырезки ягненка 350 г крупного красного винограда 1 веточка розмарина 4 зубчика чеснока 1/3 стакана белого сухого вина 1 ч. л. жидкого меда 1,5 ст. л. оливкового масла соль, свежемолотый черный перец Для пюре: 250 г корня сельдерея 250 г картофеля 2 яблока 2 ст. л. […]
Читать далее
Гуляш из свиной лопатки с помидорами и зеленой фасолью Время приготовления: 2 ч 15 мин. Порций: 4-6 500 г мякоти свиной лопатки 700 г помидоров 200 г зеленой фасоли (свежей или замороженной) 1 средняя луковица 2 зубчика чеснока 5 веточек петрушки 2 стакана бульона или воды 1/2 стакана белого сухого вина 1 ст. л. томатной пасты оливковое масло 1 […]
Читать далее
Порций 6 Время приготовления: 30 мин. 500 г филе форели на коже 150 мл белого сухого вина 15 оливок 1 ч. л. апельсиновой цедры 150 г сливочного масла оливковое масло «экстра вирджин» соль, свежемолотый белый перец
Читать далее
Свинина с фруктовым соусом Время приготовления: 25 мин. Порций: 4 500 г свиной корейки без кости, 150 г чернослива без косточек, 100 г изюма без косточек, 100 мл белого сухого вина, 3 веточки розмарина, 2 ст. л. растительного масла, соль, перец
Читать далее
Ризотто с бурратой и спаржей Время приготовления: 50 мин. Порций: 2 1 л овощного бульона 2 бурраты (по 200 г) 200 г риса для ризотто (арборио или карнароли) 200 г зеленой спаржи 1 белая луковица 1 большой стебель лука-порея (белая часть + 3 см светло-зеленой) 50 мл белого сухого вина по 50 г сливочного и оливкового масла соль, свежемолотый черный […]
Читать далее
Свекольное ризотто Время приготовления: 1 час 05 мин. Порций: 6 2 средние свеклы 350 г риса арборио 2 луковицы 2 зубчика чеснока 1 л овощного бульона 200 мл белого сухого вина 4 ст. л. тертого пармезана 4 ст. л. оливкового масла 1 ст. л. сливочного масла соль, перец
Читать далее
Ризотто с сардельками, лесными грибами и баклажанами Время приготовления: 40 мин. Порций: 4-6 6 сарделек 2 стакана риса для ризотто 2 л любого бульона или воды 300 г лесных грибов 2 молодых баклажана 2 большие луковицы 100 мл белого сухого вина оливковое и сливочное масло соль, свежемолотый черный перец
Читать далее
Перлотто Время приготовления: 40 мин. Порций: 4 300 г перловки 1 большая белая луковица 2 зубчика чеснока 5 помидоров 150 мл белого сухого вина 800 мл овощного бульона 40 г тертого пармезана 3 ст. л. растительного масла соль, перец
Читать далее
Аранчини, рисовые шарики моцареллой Время приготовления: 1 ч 30 мин. + 30 мин. Порций: 6 300 г риса для ризотто (арборио или карнароли) 1 л овощного бульона 150 г моцареллы-мини 100 г сыра для пиццы 1 средняя луковица 1 небольшой пучок базилика 100 мл сухого белого вина оливковое масло соль, свежемолотый черный перец томатный соус и зеленый микс-салат для подачи […]
Читать далее