Утка с нектаринами и розовым перцем
Метка: вино
Салтимбокка алла романа
Суп чиоппино
Свиная корейка, фаршированная киви и грушами
Пасхальный ягненок по-французски
Свиные отбивные с яблоками
Свиной рулет с грибами
Свиной рулет с грибами Время приготовления: 2 часа 20 мин. Порций: 10 1 порция: 483,8 ккал Продукты: 1 кг свинины без костей 100 г сухих белых грибов 1 пучок зеленого лука 1 красный сладкий перец 3 ст. л. растительного масла 100 мл сухого белого вина 1 ч. л. горошин черного перца 2 зубчика чеснока 200 г сыра 1 ст. л. […]
Читать далееПаста «Ушки» с морепродуктами в соусе из белого вина со сливками
Паста «Ушки» с морепродуктами в соусе из белого вина со сливками Время приготовления: 25 мин. Порций: 4 1 порция: 774,2 ккал 450 г пасты «ушки» 1 луковица 2 зубчика чеснока 0,5 пучка зеленого лука 400 г морепродуктов (креветки, кальмары, мидии) 0,5 ст. л. приправы итальянской с травами 4 ст. л. оливкового масла 100 мл белого сухого вина 250 мл сливок […]
Читать далееЛазанья
Лазанья Время приготовления: 1 час 20 мим. Порций: 4 1 порция: 806,9 ккал 12 листов лазаньи 1 ст. л. оливкового масла 1 луковица 1 зубчик чеснока 450 г бескостной говядины 3 ст. л. сухого белого вина 1 ч. л. сухого орегано 1 ч. л. сухою тимьяна 150 г томатов в собственном соку 2 ст. л. тертого пармезана соль перец […]
Читать далееСпагетти под соусом болоньез
Спагетти под соусом болоньез Время приготовления: 45 мин. Порций:4 1 порция: 868,3 ккал Для теста: 400 г муки 3 яйца 2 ст. л. воды щепотка соли Для соуса: 1 ст. л. оливкового масла 25 г сливочного масла 2 зубчика чеснока 1 луковица 1 морковка 2 черешка сельдерея 85 г панчетты (итальянской сырокопченой ветчины) 250 г говядины 250 г свинины 400 […]
Читать далееЯблочное ризотто
Яблочное ризотто Время приготовления: 45 мин. Порций: 4-6 350 г риса для ризотто 250 г яблок 1 ст. л. лимонного сока 1 маленькая луковица 1/2 стакана миндаля 100 г сливочного масла 1/2 стакана белого сухого вина 1 л куриного или овощного бульона 4 ст. л. тертого пармезана соль, свежемолотый черный перец
Читать далееЗеленая овощная смесь с чесноком
Зеленая овощная смесь с чесноком Время подготовки: 15 мин. Время приготовления: 15 мин. ЧИСЛО ПОРЦИЙ: 4 1 ст. л. кунжутного или растительного масла 2 свежих красных средне-жгучих перчика, очищенных от семян и мелко накрошенных 3 зубчика чеснока, нарезанных тонкими ломтиками 1 ст. л. темного соевого соуса 1 ст. л. китайского рисового вина 1-2 кочана китайской капусты пак-чой, разрезанных на […]
Читать далееКомковатый рататуй из баклажанов, помидоров и кабачков в красном вине
Комковатый рататуй из баклажанов, помидоров и кабачков в красном вине Время подготовки: 15 мин. Время приготовления: 30 мин. ЧИСЛО ПОРЦИЙ: 4 1 ст. л. оливкового масла 1 луковица, мелко нарезанная соль и свежемолотый черный перец 1 лавровый лист 2 зубчика чеснока, нарезанных тонкими ломтиками 1-2 ч. л. сушеного орегано щепотка семян фенхеля 1 баклажан, крупно нарезанный 1 стакан красного вина […]
Читать далееПохлебка из нута с овощами
Похлебка из нута с овощами Время подготовки: 15 мин. Время приготовления: 30 мин. ЧИСЛО ПОРЦИЙ: 4 1 ст. л. оливкового масла 1 луковица, мелко нарезанная соль и свежемолотый черный перец 2 зубчика чеснока, тертого или мелко накрошенного, 3 стебля сельдерея, мелко накрошенного 3 морковки, натертой 1 рюмка белого вина 400-граммовая банка сливовидных томатов 150 мл горячего овощного бульона 400-граммовая […]
Читать далееБыстрое жаркое из рыбы и креветок
Быстрое жаркое из рыбы и креветок Время подготовки: 10 мин. Время приготовления: 30 мин. ЧИСЛО ПОРЦИЙ: 4 1 ст. л. оливкового масла 1 луковица, мелко нарезанная 3 зубчика чеснока, тертых или мелко накрошенных 5 стеблей сельдерея, накрошенных 2 морковки, натертая свежего тимьяна (только листья) томатное пюре 1 стакан сухого белого вина 4 помидора, очищенных от кожицы 900 мл легкого […]
Читать далееЖареные клемы с петрушкой и чесноком
Жареные клемы с петрушкой и чесноком Время подготовки: 10 мин. Время приготовления: 20 мин. ЧИСЛО ПОРЦИЙ: 4 1 ст. л. оливкового масла 1 луковица, мелко нарезанная соль 2 зубчика чеснока, тертого и мелко накрошенного 1-2 зеленых перца, очищенных от семян и мелко накрошенных 1 большой стакан сухого белого вина 450 г свежих клемов, хорошо промытых (выбросьте все сломанные или […]
Читать далееТреска терияки с лапшой
Рыба терияки с лапшой Время подготовки: 10 мин. Время приготовления: 15 мин. ЧИСЛО ПОРЦИЙ: 4 4 куска трески из срединной части (около 150 г каждый) 250 г толстой или средней лапши удон (японской пшеничной) 4 стрелки зеленого лука, нарезанные горсть свежей кинзы, только листья четвертинки лайма для сервировки Соус терияки: 1-2 ст. л. темного соевого соуса 1 ст. л. […]
Читать далееЖареные креветки с оливками и томатами
Жареные креветки с оливками и томатами Время подготовки: 5 мин. Время приготовления: 15 мин. ЧИСЛО ПОРЦИЙ: 4 1 ст. л. оливкового масла 1 луковица, мелко нарезанная 2 зубчика чеснока, тертых или мелко накрошенных 12 крупных сырых креветок, очищенных от панцирей и кишечных вен, но с хвостиками сухой херес 6 помидоров, очищенных большая горсть смешанных оливок без косточек горсть свежего […]
Читать далееПеченая белая рыба в вине с зеленью
Печеная белая рыба в вине с зеленью Время подготовки: 15 мин. Время приготовления: 10 мин. ЧИСЛО ПОРЦИЙ: 4 675 г белой рыбы, например, пикши, очищенной от кожи и разрезанной на 4 куска соль 1 бокал белого вина 12 помидоров Черри горсть свежей гладколистной петрушки, мелко накрошенной
Читать далееСвиные эскалопы в сухарях с петрушкой
Свиные эскалопы в сухарях с петрушкой Время подготовки: 15 мин. Время приготовления: 15 мин. ЧИСЛО ПОРЦИЙ: 4 75 г панировочных сухарей, поджаренных горсть свежей гладколистной петрушки, мелко накрошенной соль и свежемолотый черный перец 2 больших свиных филейных стейка по 175-225 г каждый 1-2 яйца, сбитых 1-2 ст. л. обычной муки 1-2 ст. л. оливкового масла 1 рюмка сухого белого вина
Читать далее