Запеканка из баклажанов
Запеканка из баклажанов
Подготовка: 20 мин.
Приготовление: 15 мин.
На 4 персоны
Продукты:
- 300 г пасты
- 2 баклажана
- 4 помидора
- 50 г сливочного масла
- 300-400 мл молока
- 40 г муки
- мускатный орех
- листики базилика
- соль
- Пасту отварите до готовности в подсоленной воде.
- Баклажаны помойте, нарежьте кольцами, посолите и поджарьте на гриле.
- Помидоры помойте, тоже нарежьте кольцами.
- Приготовьте соус бешамель. Нагрейте сливочное масло в кастрюле, помешивая, добавьте муку. Затем порциями, снова помешивая, влейте молоко. Посолите и добавьте мускатный орех. Если у вас не получилась консистенция густой сметаны, разбавьте еще молоком.
- Выложите все слоями, залейте соусом. Запекайте в духовке при +180 °С около 15 минут. Украсьте листиками базилика.
