Блины на ряженке с банановым творогом

Блины на ряженке с банановым творогом

20 штук
Приготовление:45 мин.

• 3 больших банана
• 300 г творога
• лимонный сок
• сливочное масла для смазывания блинчиков
• мед для подачи

Для блинов:

• 600 мл ряженки
• 400 мл молока
• 250-300 г муки
• 4 яйца
• 1 ст. л. сахара
• растительное масло для жарки
• соль

 

1. Для блинчиков смешайте ряженку с молоком. Добавьте яйца, взбитые с сахаром и солью до однородности. Просейте в получившуюся смесь столько муки, чтобы получилось однородное тесто консистенции жидкой сметаны.
2. На разогретой сковороде, смазанной маслом, испеките тонкие блинчики. Складывайте их стопкой, смазывая маленьким кусочком сливочного масла.
3. Творог с бананом взбейте блендером до однородности. Сбрызните банановый творог лимонным соком. Выложите по 1-2 ст. л. бананово-творожной начинки на каждый блинчик, сверните. Сбрызните жидким медом и сразу подавайте.