Чеснок «На закуску»
Чеснок «На закуску»
- 350-400 г чеснока
- 1 л воды
- 50 г соли
- 50 г сахара
- 100 мл столового уксуса
- Головки молодого чеснока очистить от покровных чешуек, опустить в кипящую воду и бланшировать в течение 3-4 мин, остудить.
- В кипящую воду всыпать соль, сахар и чеснок, прокипятить на протяжении 2 мин, снять с плиты, влить уксус.
- Разложить чеснок в банки, залить горячим маринадом и закатать.
