Картофельные спиральки с сыром

Картофельные спиральки с сыром

 

• 500 г картофеля,
• яйцо,
• 80 г сыра,
• 1 ст.л. муки,
• 1 ч.л. соли,
• пряности для картофеля,
• растительное масло.

 

1. Картофель очистить, отварить, слить воду, растолочь, вбить яйцо и перемешать. Добавить натертый на мелкой терке сыр, перемешать, всыпать муку, соль и пряности, снова перемешать — должно получиться густое, как тесто на эклеры, пюре. Переложить в кондитерский мешок с круглой насадкой.
2. Растительное масло (его должно быть достаточно много, чтобы спиральки были полностью погружены) разогреть в сковороде, отсадить в него пюре в виде спиралей и жарить до золотистого цвета на среднем огне с обеих сторон. Обсушить на бумажном полотенце. Вкусно, если подать с кетчупом.