Мясные трубочки из свинины с чесноком

Свинину нарезать порционно, каждый кусок отбить.
Чеснок пропустить через чесночницу, смешать с пряностями для мяса, если нужно, посолить, и смазать отбивные.
На краешек каждой положить по брусочку свежего сала и туго свернуть рулетиками. Обвязать нитками и оставить на 10 мин.
Обжарить на растительном масле с двух сторон. Затем сложить в кастрюлю, влить кипяток, чтобы полностью покрыл трубочки, добавить лавровый лист и томить на малом огне около 20 мин.
Перед подачей снять нити.