САЛАТ «ЦЕЗАРЬ»

САЛАТ «ЦЕЗАРЬ»

(2 порции, 25 минут)

• Салат романо — 1 пучок
• Креветки — 12 шт.
• Маслины без косточек — 12 шт.
• Анчоусы — 100 г
• Сыр пармезан тертый — 2 ст. л.
• Гренки — 1/2 стакана
• Помидоры черри — 6 шт.
• Чеснок — 1 зубчик
• Масло оливковое — 4 ст. л.
• Соль,перец по вкусу

СОУС:

• Каперсы — 20 г
• Горчица дижонская — 1 ст. л.
• Сыр пармезан — 20 г
• Филе анчоусов — 20 г
• Майонез — 1 ст. л.
• Йогурт натуральный — 1 ст. л.

 

1. Креветки очистить, мариновать в оливковом масле с мелко нарубленным чесноком, солью и перцем, дать постоять 10 минут и обжарить до золотистого цвета.
2. Салат романо промыть, нарвать на крупные куски, заправить соусом, сверху выложить креветки, перемешать и переложить на тарелку.
3. Добавить маслины, анчоусы, гренки, сыр и помидоры и украсить по вашему вкусу.
4. Соус: Смешать все ингредиенты для соуса в блендере.