САЛАТ ИЗ КАПУСТЫ С АПЕЛЬСИНАМИ И ЗЕЛЕНЬЮ

САЛАТ ИЗ КАПУСТЫ С АПЕЛЬСИНАМИ И ЗЕЛЕНЬЮ

(2 порции, 20 минут)

• Капуста белокочанная — 300 г
• Апельсины крупные — 2 шт.
• Яблочный или белый винный уксус — 3 ст. л.
• Масло оливковое — 2 ст. л.
• Соль, перец по вкусу
• Петрушка, лук зеленый, укроп для украшения

 

1. Капусту тонко нашинковать и слегка размять со щепоткой соли.
2. Апельсины очистить от кожуры и перепонок и нарезать кусочками.
3. Добавить уксус, смешанный с оливковым маслом, поперчить и посолить по вкусу.
4. Украсить не слишком мелко нарезанной зеленью.