Стир-фрай из салата с цукини и лимоном
Стир-фрай из салата с цукини и лимоном
приготовление: 20 мин.
2 порции
- 1 большой кочан романо
- 2 молодых цукини
- 1 стебель молодого порея
- 2-3 зубчика чеснока
- цедра и сок 1 лимона
- оливковое масло
- хлопья чили
- соль, свеже молотый черный перец
- Нарежьте цукини лентами при помощи ножа для чистки овощей, чуть посолите и полейте лимонным соком.
- Порей разрежьте вдоль пополам (используйте белую часть и хотя бы 10-12 см зеленой) и промойте от песка. Тонко нарежьте поперек.
- Измельчите чеснок, романо разрежьте вдоль пополам, затем нарежьте толстыми полосками.
- В воке или большой сковороде нагрейте масло, положите порей, обжаривайте на небольшом огне 3-4 мин.
- Добавьте чеснок, цукини и романо. увеличьте огонь, обжаривайте 2-3 мин.
- Приправьте цедрой лимона, хлопьями чили, солью и перцем, сразу же подавайте.
