Вкусная парочка

«Вкусная парочка»

• Помидоры огурцы

На банку объемом 3 л:

• 1/2 небольшой моркови
• 2-3 зубка чеснока
• 5-6 горошин черного перца
• 2 горошины душистого перца
• 1-2 бутона гвоздики
• 1-2 лавровых листа
• 4 ст. л. соли
• 3 ст. л. сахара
• 3 ст. л. 9%-ного уксуса

 

1. На дно простерилизованных банок выложить горошины перца, бутоны гвоздики, лавровый лист, очищенные зубки чеснока и морковь, нарезанную кружочками.
2. Сверху на пряности плотно поместить помидоры, наколотые зубочисткой у плодоножки, и огурцы, предварительно выдержанные в холодной воде в течение 3-4 ч.
3. Банки с подготовленными овощами залить кипятком, накрыть крышками и оставить на 20 мин.
4.  Воду из банок слить в кастрюлю, а в каждую банку добавить уксус.
5.  В слитую воду всыпать сахар и соль, размешать и довести до кипения.
6.  Кипящим маринадом заполнить банки, укупорить прокипяченными крышками, перевернуть и укутать до полного остывания.