Зеленый салат с ореховой крошкой и фетой

Зеленый салат с ореховой крошкой и фетой

Зеленый салат с ореховой крошкой и фетой

 

  • 1 большой кочан латука
  • 2 средних огурца
  • 1/2 стакана зеленого горошка
  • 100 г феты

Для заправки:

  • 2 ст. л. тхины
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • 2 ст. л. яблочного уксуса
  • 1 ст. л. меда
  • 1/2 ч. л. молотой куркумы
  • соль, свежемолотый черный перец

Для ореховой смеси:

  • 1-2 горсти грецких орехов
  • 3 ст. л. тыквенных семечек
  • 3 ст. л. семян подсолнечника
  • 2 ст. л. семян льна
  1. Положите все ингредиенты для ореховой смеси в чашу блендера и измельчите в режиме «пульс» в грубую крошку.
  2. Для заправки смешайте оливковое масло с медом, уксусом, щепоткой соли и перца. Добавьте тхину и куркуму и хорошо размешайте. Подлейте 2-3 ст. л. воды, чтобы получилась заправка средней густоты.
  3. Положите горошек в кипящую подсоленную воду и отварите до готовности, 5 мин. Откиньте на дуршлаг и обдайте холодной водой.
  4. Нарвите листья латука средними кусочками. Огурцы нарежьте тонкими полукружиями. Смешайте латук с огурцами и горошком, полейте салат заправкой и посыпьте ореховой крошкой. Раскрошите фету при помощи вилки и посыпьте салат перед подачей.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.