Говядина со сладким соусом чили в микроволновке

Говядина со сладким соусом чили в микроволновке

Время приготовления: 50 мин.
Порций: 4

• 800 г филе говядины
• 2 луковицы
• 2 ст. л. растительного масла
• соль

Для соуса:

• 10 больших красных перцев чили
• 3 зубчика чеснока
• 1 стакан сахара
• 0,5 стакана белого винного уксуса
• 0,5 ч. л. соли

Для гарнира:

• 2 небольших баклажана
• 2 небольших кабачка
• 4 средние морковки
• 2 ст. л. растительного масла
• соль по вкусу

1. Приготовить соус. Перцы вымыть. разрезать пополам и удалить семена. Чеснок очистить. Нарезать перцы и чеснок произвольно и, добавив 0,25 стакана воды, измельчить в блендере в однородную массу.
2. Переложить массу в сотейник с толстым дном. Добавить сахар, уксус, соль. Поставить на средний огонь и довести до кипения. Готовить, помешивая, 5 мин. Снять с огня, переложить в стерилизованную банку. Дать остыть, затем закрыть и переставить в холодильник.
3. Говядину вымыть, обсушить. Лук очистить и нарезать тонкими кольцами. Мясо натереть солью и смазать маслом. Выложить в форму для микроволновки лук, сверху положить мясо.
4. Поставить форму в микроволновую печь на 10 мин. при 100%-ной мощности.

Еще рецепты: