Салат “Пробуждение весны”
Салат “Пробуждение весны”
- 1 редька дайкон
- 2 моркови
- 1 яйцо
- 100 г грецких орехов
- 200 г сметаны
- 2 ч. ложки горчицы
- 100 г горошка консервированного
- соль, перец
- веточки петрушки
- Редьку вымойте, очистите и нарежьте ее тонкими лепестками вдоль или по косой. Смешайте сметану и горчицу.
- Яйцо сварите, желток натрите на мелкой терке (белок не нужен).
- Морковь натрите на средней терке.
- Грецкие орехи подсушите в микроволновой печи и измельчите.
- Смешайте морковь и орехи с заправкой.
- На блюдо выложите по кругу лепестки из редьки. В центре разместите горкой салат.
- Посыпьте тертым желтком и зеленым горошком