Курица «Желейная»
Курица «Желейная»
- 1 кг филе куриного
- 25 г желатина
- 2-5 зубчика чеснока
- 2 ч. ложки паприки
- соль
- перец
- специи
- Филе нарежьте на небольшие кусочки.
- Чеснок пропустите через пресс.
- Смешайте кусочки курицы с чесноком, посолите, поперчите, добавьте паприку и другие специи.
- Выложите массу на пищевую пленку. Заверните рулетом в несколько слоев, концы туго завяжите.
- Рулет положите в кастрюлю с холодной водой. Доведите до кипения, а затем варите 1 час 20 минут. Затем воду слейте, рулет остудите и уберите в холодильник.
- Перед подачей разверните и нарежьте на кусочки.