МАРИНОВАННЫЕ БАКЛАЖАНЫ

МАРИНОВАННЫЕ БАКЛАЖАНЫ

Приготовление: 20 мин.

На 4 персоны

Продукты:

• 4 баклажана
• 4 ст. л. оливкового масла
• 2 ч. л. сахара
• 1 ч. л. соли
• 2 ст. л. уксуса
• зелень петрушки

 

1. Баклажаны помойте и нарежьте крупно. Слегка обжарьте на оливковом масле, около 7-10 минут.
2. Приготовьте маринад. Смешайте соль, уксус и сахар, дождитесь, чтобы они полностью растворились.
3. Залейте баклажаны маринадом. Добавьте нарезанную зелень петрушки.
4. Поставьте баклажаны в холодное место на ночь.