Паста с помидорами, яйцом и грецкими орехами

Паста с помидорами, яйцом и грецкими орехами

Паста с помидорами, яйцом и грецкими орехами

Время приготовления: 15 мин.

Порций: 2

 

  • 200 г пасты
  • 5 средних помидоров
  • 1 сваренное вкрутую яйцо
  • 1 зубчик чеснока
  • горсть рубленых грецких орехов
  • горсть измельченного сыра пармезан
  • или грана падано
  • горсть маслин
  • 3-4 листика базилика
  • 1 ст. л. оливкового масла
  • соль, перец

 

  1. На помидорах сделать крестообразные надрезы, ошпарить плоды крутым кипятком и снять с них кожицу. Мякоть нарезать дольками, слить выделившуюся жидкость.
  2. Чеснок очистить, раздавить ножом и положить в сотейник с разогретым маслом. Через 30 сек. чеснок удалить, а в сотейник положить помидоры и маслины. Готовить 4 мин.
  3. Грецкие орехи слегка раздавить пестиком и добавить вместе с сыром в соус. Готовить 2 мин.
  4. Отварить пасту согласно инструкции на упаковке, отбросить на дуршлаг, встряхнуть и выложить в соус. Добавить рубленое яйцо и листики базилика. Перемешать и сразу же подать к столу.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.