Свиная рулька, запеченная в рукаве

Свиная рулька, запеченная в рукаве

 

• 1 рулька свиная
• 1 зубчик чеснока
• 0,5 апельсина
• 0,5 лимона
• 1 cт. ложки соуса соевого
• соль
• перец

 

 

1. Рульку промойте, поскоблите.
2. Из лимона и апельсина отожмите сок, зубчики чеснока очистите и мелко нарежьте. Выложите рульку в глубокую емкость.
3. В отдельной миске смешайте лимонный и апельсиновый сок, соль, перец, нарезанный чеснок и соевый соус.
4. Обмажьте полученной смесью рульку со всех сторон. Накройте емкость пищевой пленкой и уберите рульку мариноваться в холодильник на 6 часов или дольше.
5. Затем рульку вместе с маринадом выложите в рукав для запекания,сделайте в нем несколько проколов сверху острым ножом, уложите в форму и поставьте в разогретую до 180 °С духовку на 1,5-2 часа.
6. За 10-20 минут до окончания готовки выньте форму, аккуратно разрежьте сверху пакет для запекания и верните форму с рулькой обратно в духовку.