Салат с индейкой

Салат с индейкой

• 1 кочан зеленого салата
• 300 г филе индейки
• 70 г миндаля
• 4 мандарина
• 1 ч.л. паприки
• соль
• перец

Для соуса:

• 3 ст. л. раст. масла
• 2 ч. л. сладкой горчицы
• 4 ст. л. мандаринового сока

1. Миндаль подсушить на сухой сковороде.
2. Оставить остывать, затем порубить ножом.
3. Индейку посолить и поперчить, посыпать паприкой или молотым чили. Обжарить на растительном масле с двух сторон до готовности. Дать остыть, затем нарезать тонкими ломтиками.
4. Мандарины очистить, разобрать на дольки и удалить пленки. Салатные листья вымыть, обсушить и порвать в миску.
5. Добавить индейку, мандариновые дольки и обжаренный и миндаль.
6. Для соуса смешать масло с горчицей и мандариновым соком.
7. Полить салат получившейся заправкой, посолить и поперчить, перед подачей убрать в холодильник.